서울|경기도 여행과 맛집 소개/경기도


중식을 사랑하는 이라면 주목해야 할 차이니즈 레스토랑이 있다. 소중한 약속 / 화합을 위한 모임에도 손색없는 넓은 매장과 중국식 인테리어는 기본이요, 쟈스민차에 의존하지 않아도 될 만큼 깔끔한 맛에 격이 다른 서비스까지, 바로 분당에 위치한 ‘세양원’이 그곳이다. 서비스 향상을 위해 주방과 총지배인을 모두 교체하는 초강수를 뒀다고 해, 일부러 식사하는 내내 서빙모습을 의식적으로 관찰했지만 손님들 모두 만족스럽게 식사하는 걸 확인할 수 있었던 곳이기도 하다. 필자는 3명이서 4인세트(해파리냉채, 찜만두[8EA], 삼선어시, 활가리비찜, 유린기, 두시우육+꽃빵, 식사[짜장or짬뽕], 후식’를 제공받았다.

*. 4인세트는 건장한 남성 3명이 포만감을 살짝 넘어서는 느낌이 드는 양, 여성이나 아이가 포함되었다면 4인 세트가 딱 맞다.
 
경기도 성남시 분당구 정자동 159-1 백궁프라자 2층
지하철로는 정자역 3번 출구로 나오자마자 우측골목으로 들어가면 금방 찾을 수 있으며, 주차를 지원하므로 차량을 이용해도 된다. 감이 잘 안오실 땐 다음맵과 같은 스마트폰 앱을 이용해보자.

 
왼쪽 사진이 바로 백궁프라자, 세양원은 이 건물 2층에 자리한다
 
 
 
간판과 문구로 뒤덮힌 번잡스럽던 건물외관과 달리 엘리베이터에서 내리자 마자 보이는 세양원은 전형적인 고급 레스토랑에 견줘도 손색없는 모습이었다.

 
먼저 눈에 들어오는 건 아무래도 많은 손님들이 애용할 세트메뉴 가격. 동네에서 잘 나간다는 중국집과 대조해선 다소 비싸긴 하지만 터무니 없는 수준은 아닌 걸 알 수 있다. 거기다 청결함의 척도로 평가받기도 하는 세스코(CESCO)가입 매장이라니 안심하고 아이들/부모님과 함께해보자.

 
다양한 고량주는 기본, 중식당임에도 와인이 마련되어 있는 것이 인상적
 
 
 
매장내부는 꽤나 크기가 큰 편인데 죽실, 국실, 무지개, 귀빈실, 특빌, 동백, 장미 등 인원 수와 인테리어가 다른 룸을 포함해 홀에도 수십개의 자리가 마련되어 있다. 동시에 한 방안에 50명을 수용 가능하므로 웬만한 단체 인원 수용에 어려움이 없어 보인다.

 
 
고풍스런 인테리어를 가까이서 들여다보면 소품하나하나 까지 정성을 다해 신경써 놓았다.

 
요즘 집에 오는 전단지엔 인터넷을 통해 실시간 주방모니터링이 가능하단 광고를 흔치않게 볼 수 있는데, 중식의 경우 위생면에서 다른 카테고리의 식당들과 차별을 둬야하는 관계로 청결한 주방상태는 이런 레스토랑이라면 필수적으로 갖춰야 할 요소다. 세양원은 사진처럼 주방이 완전히 오픈되어 있어 청결과 조리상태를 눈으로 확인할 수 있으며, 그 만큼 문제가 발생할 확률이 낮다.

 
만두를 위한 간장소스를 포함해 기본찬은 총 네가지. 담아먹을 접시와 깔끔한 세팅이 돋보인다.
 
 
기름기가 많은 중식 특성상 자스민차는 필수적인 존재. 요리들이 모두 깔끔해서 자주 마시진 않았지만, 향과 농도를 더 진하게 하면 금상첨화일 듯!

 
 
코스메뉴는 해파리냉채로 시작되었는데 사실 좀 불안하게(?) 출발한게 사실이다. 이유인 즉슨, 워낙 예식장 스타일(!)의 새콤한에 익숙해져 그런진 몰라도 소스의 식감이 입맛을 돋궈줄 전채역할의 냉채를 완벽히 커버하지 못했다는 뜻이다. 필자만 그런게 아니라 평소에 해파리를 즐겨드신다던 지인도 그렇게 마음에 들어하진 않았다.

 
냉채에 오리알을 주는 곳이 많지가 않은 걸 감안하면 요건 하나 마음에 든다.

 
사람마다 입맛이 다르니 NOT BAD수준으로 판단하고 이제 폭풍 같은 맛의 향현이 펼쳐질 다음 음식들로 넘어가보자. 아래 동영상 첨부했으니 참고하시라.

 

 
 
대만엔 샤오롱바오가 있다면 세양원엔 중국전통식으로 제조된 속이꽉찬고기만두가 출격 대기중이다. 현지에서 직접 전수받은 기술로 만들어진 이 찜만두는 매우 담백하고 부드러운 맛을 자랑하며 에피타이저로 손색없는 가치를 지니고 있다. 육즙이 살아있다고 해 김이 모락모락 나는 상태에서 조심스레 베어물었지만 샤오롱바오처럼 많지는 않았다. 같은 만두임에도 이렇게 맛이 다를 수가 있구나 라고 느끼게 해준 작품(!)

 
간장에 콕 찍으면 한입거리! 에피타이져로 훌륭하다!
 

 
 
흑, 모르고 사진을 찍지도 안고 휘져어 버린 삼선어시, 아래 영상을 통해 본래의 모습을 구경하고 이야기를 이어나가자.

 
보통 이런식의 요리가 먹다보면 느끼하거나, 해산물의 비린내를 잡아내지 못해 찜찜한 경우가 상당히 많은데 요 삼선어시는 어떻게 말로는 표현할 수 없는 매력적인 굴소스배합과 싱싱한 해산물이 일품인, 필자가 세양원에서 맛본 음식중 가장 추천하고 싶은 요리다. 별다섯개가 모자랄 만큼 맛있으니 세트가 아니더라도 꼭 맛봐야할 메뉴. 해삼, 새우, 관자, 갑오징어를 베이스로 송이 버섯, 파슬리, 양파 등 다양한 야채가 포함되었고 그 위에 샥스핀으로 마무리한 것이 바로 이 삼선어시의 매력포인트다.

 
게눈감추듯 사라지는 황홀한 맛이 일품
 
개인적으로 새우를 무지하게 좋아하는 터라, 이런 통새우의 존재감은 더욱 특별하다

 

 
싱싱한 가리비와 야채 그리고 소스를 함께 즐기는 활가리비찜은 세양원 요리의 화룡정점을 찍는 고급메뉴다. 키조개 관자가 연상될 만큼 통통한 조갯살을 맛볼 때의 느낌이란 말로 표현하기가 불가능 T_T

 
크기가 부담되실 땐 가위로 잘라서, 그렇지 않으면 통째로 맛을보자
 

 
 
찹살이 들어가서 인지 쫀득한(이런 느낌 매우 선호) 튀김옷 안에 적절한 비율의 닭고기로 무장한 유린기는 같이 나오는 순무와 적당히 매운고추를 가득얹어 먹는 친숙한 요리다. 이제까지 먹어본 유린기중 손가락 안에 꼽힐정도로 맛과 양이 모두 만족스러웠다. 새콤, 달콤, 쫄깃, 담백, 부드러움을 모두 가졌기에 삼선어시와 더불어 강력 추천하는 요리!

 
 
사진보다 고추를 더 얹어야 맛있다
 
소스 듬뿍 뭍여서 야채와 함께 해도 너무 맛있던 유린기

 
 
최고급 안심을 큼직큼직하게 썰어 버섯과 고급야채를 함께 담백하게 볶아 꽃빵에 싸먹는 ‘두시우육과 꽃빵’. 꽃빵위에 고기와 야채를 올려서 먹는 것이 기본방법이며, 때론 꽃방을 양념에 찍어먹어도 특유의 소스맛과 아주 잘 어울린다. 특히, 고기가 질기다거나 비린내가 나는 것이 역시 전혀 없어 더욱 마음에 들었던 메뉴다. 다만, 꽃빵이 잘 익지 않아서 인지, 아니면 좀 되서인지 매끄럽게 떨어지지 않았다는 건 옥의 티!

 
꽃빵위에 고기와 야채를 올려 먹거나..
 
소스에 콕 찍어드셔도 너무 맛있다
 
담백하고 전혀 느끼하지 않은 안심고기

 
 
여기까지 음식을 맛보면서 아마 다른 중식당과 비교해 받은 가장 큰 인상은 요리를 다양하게 맛을봤음에도 불구하고 쟈스민차/단무지등의 도움없이 위에 부담이 된다거나 느끼한 느낌이 들지 않는다는 것이었다. 필자의 지식이 미천해 정확한 이유를 설명해드릴 순 없겠지만 기름이 많은 사용되는 중식임에도 맛에 차원이 다르다란 생각이 들게 할만큼 요리를 요리답게 만든 주방장님의 노우하우때문이 아닐가 조심스레 판단해본다. 각설하고, 마지막은 짜장면과 짬뽕을 인수대로 주문할 수 있다. 양은 여느 중식당 코스요리와 마찬가지로 일반 사이즈의 1/3수준으로 나온다.

 
배가 어느 정도 불렀겠다, 미각도 많이 둔감해진 식사 마지막에 훌륭한 마무리 투수 역할을 수행해낸 짜장면 그리고…

 
적당히 시원하며 적당히 진한 국물맛을 가진 짬뽕도 추천해드리는 메뉴다. 해파리냉채와 함께 좀 더 강한맛이었다면 어땠을 까 하는 아쉬움이 살짝 있긴 했다.

 

 

 
대미를 장식한 건 밀감이 씹히는 부드러운 샤베트였다. 보통 중국식 물엿가득뭍힌 빵이나 주스 같은 것보다 100배 나은 선택이고, 이 메뉴를 개발한 주방에 찬사를 보낸다. 단, 계절마다, 요일마다 후식이 달라질 수 있다는 걸 감안하시면 좋을 듯.

 
입구쪽에 커피메이커가 마련되어 있으니 참고
솔직히 방문전까지만 해도 이런저런 글들을 찾아보며 상당히 많은 우려를 했던 것이 사실인데, 같이 간 입맛 까다로운 지인 둘의 반응도 그렇고(이 양반들 평가 정말 냉정하다) 필자 역시 맛과 서비스에 모두 만족한만큼 세양원은 진심으로 추천해 드리고 싶은 중식레스토랑이다. 제공받은 건 4인 기준 세트지만 건장한 남성 3명이면 약간 배부를 정도이니 아이가 포함된 가족 넷이나, 여성이 인원에 포함되어 있을 때 딱 알맞을 걸로 보인다. 오늘 세양원에서 기분 좋은 외식 어떠신지?! ^^ 실제로 가족이나 회사모임하시는 분들이 꽤 많았다.

 
Reviewed by 김동욱 /
kaspire@paran.com / What’s Next?


[분당맛집/정자동맛집]중국요리전문점 세양원-회식및모임코스요리추천(경기도 성남시 분당구 정자동 159-1 백궁프라자 2층)

맛집,분당맛집.정자동맛집,중국요리전문점,세양원,회식,모임,코스요리추천,경기도 성남시 분당구 정자동 159-1 백궁프라자 2층

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
0 0