서울|경기도 여행과 맛집 소개/경기도



분당에는 유독 맛있는 커피 전문점이 많은 것 같습니다. 과거 필자가 살았던 곳 근처의 해X커피도 그렇고, 오늘 소개해 드릴 레디쉬브라운처럼, 화려한 경력을 소유하신 이수경씨가 운영하는 곳이 있는 것처럼 말입니다. 획일화된 맛의 대형 커피브랜드랄지, 만족스럽지 않았던 드립커피에 실증나신 분이라면 클린컵(생두와 로스팅의 결점이 드러나지 않는 깨끗한 커피맛)을 자랑하는 레디쉬브라운을 방문해보세요.
간단한 이수경님 이력.
큐 그레이더, 커핑저지, 로스터. 미국에서 큐 그레이더 시험 자격 취득.
SCAA 로스터스 길드와 커피산지 방문.
커피의 생육에 대한 이해를 바탕으로 각 산지별 특성을 극대화한 로스팅, 최상의 커피맛을 구현.
분당내 10여 업체와의 블라인드 테스팅에서 최우수 커피로 선정.(비공식)
한겨례문화센터 커피강좌 진행.
 
Redish Brown은 클린컵을 표방합니다
 
경기 성남시 백현동 565번지
 
매장 모습을 영상으로 먼저 감상해 보세요. 동영상이 제대로 나오지 않을 경우 블로그 원문(blog.naver.com/naspire)를 참조하시기 바랍니다.

 
여름이면 서로 차지하려 할것 같은 야외테이블 그리고 브런치메뉴가 표시가 정문 앞에..
 
 

필자는 수유중인 와이프를 고려해 딸기주스와 추천 받은 마끼아또 그리고 와플을 맛보고 왔습니다.
 
 
 
입구에서 바로 보이는 바. 맛있는 커피가 만들어지는 공간입니다.
 
혼자서 와도 읽고 볼거리가 꽤 많습니다.
 
상당히 있어보이던(?) 커피머신!
 
생수통 모양이 독특하며 냉장고엔 과일과 다양한 음료가 구비되어 있었습니다.
 
매장은 입구에서부터 이어지는 이 가운데 홀을 중심으로 일반테이블들을 마련한 바쪽 좌석들과, 커피교실용으로 활용될 것으로 보이는 안쪽 좌석 등으로 나누어지는 모습입니다. 곳곳에 붙은 독특한 인테리어, 다양한 관련 서적들, 수 많은 커피들이 하루이틀 내공이 쌓인 것 같아 보이진 않았습니다.
 
인테리어가 상당히 예쁩니다.
  
탐나던 예쁜 오디오 믹서(?) 그리고 좀 더 편안한 이야기를 이어나가게 도와줄 소파도 준비되어 있지요.
 
커피교실도 운영하고 계셨는데 나중에 커피맛을 보고나선 시간만 된다면 배워보고 싶은 충동이 일더라는.. 이런 생각이 든 건 이곳이 처음입니다. ^^
 
그냥 무늬만 교실이 아니라, 대형 로스팅기계와 관련 도구, 서적, 기기 들을 모두 갖춘 교육시실을 자랑합니다. 제대로 커피를 배우실 분들이라면 반드시 메모해두셔야 할 것 같습니다.
 
금붕어가 있는 지하로 이어진 깔끔한 화장실
 
 
저도 살면서 얼마나 많은 마끼아또를 마셔왔겠습니까만은, 여기처럼 진짜(?)로 느껴진 적은 없습니다. 보기엔 웬지 너무 달 것 같은데, 입을 대는 순간의 달콤함은 곧 티끌도 텁텁하지 않은 매우 부드러운 커피맛으로 이어집니다. 좋은 재료로만, 번거로운 핸드픽까지 거친 덕분에 가장 깨끗한 커피맛을 선사한다고 해야 할까요?! 여러 번 생각해봐도 말로 표현하기엔 제 지식이 너무 얕네요.
 
소다 따윈 쓰지도 않는 딸기로만 가득했던 주스, 와이프가 너무나 마음에 들어 했습니다.
 
하일라이트의 정점을 찍은 건 바로 요 와플이었죠. 기가막힌 아이스크림이 각종 과일과 조합되어 달달하면서 맛있는 디저트를 찾는 분들에게 최고의 선택이 될 메뉴랍니다.
 
게눈 감추듯 사라진 와플과, 내 커피..
 
레디쉬 브라운은 발품 팔아서라도 찾아가야 할 커피전문점입니다.
 
 
  
 
Reviewed by 김동욱 /
kaspire@paran.com / What’s Next?
 
[판교맛집]레디쉬브라운-큐그레이더 이수경씨가 운영하는 분당대표커피전문점, 와플추천(경기 성남시 백현동 565번지)

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경기도 성남시 분당구 백현동 | 레디쉬브라운
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