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상견례장소, 비즈니스미팅 등 코스한정식 전문점으로 명성이 높은 진진바라에서, 약식동원(약과 음식은 그 근원이 같다)에 기반한 ‘한정식 한상컨셉’의 “진진반상” 브랜드를 오픈했습니다. 이곳의 가장 큰 강점이라면 필자가 보증할 수 있을 정도로 “맛”에 신경을 쓴 부분이고, 두 번째 강점은 바로 진진바라계열 답지 않은(?) 가격입니다. 두 개의 메인한상은 각각 15000원/20000만원에 불과한데, 이는 분당을 포함한 용인 쪽 한정식 전문점들의 가장 기본상 가격이거나 더 낮다고 볼 수 있으며, 메뉴구성은 비교할 수 없을 정도로 다양해 훨씬 경쟁력이 있습니다. 단언컨데, 제가 경험한 대로만 나와준다면 2015년 가장 핫한 한정식집이 될 것이라 생각합니다. 간만에 돌아온 필자보증맛집을 살펴보시죠.
 
테이블/룸
점심/저녁
예산 2인 3만원전후

 진진반상
 경기도 성남시 분당구 대왕판교로 660 (삼평동 유스페이스1) B-127호
  동시수용인원
400여명
  11:00 ~ 21:00
 031-724-2733
  진진바라의 노우하우그대로 맛과 정성이 가득!
 화장실 내부
  주차가능

2015년1월 가장 맛있고 저렴한 한정식집을 찾는다면 진진반상이 정답입니다.
 
 
진진반상 분당점은 판교 유스페이스1A동 지하1층에 자리하며, 1400대 규모의 넓은 장소에 주차를 하고 A2동 또는 상가엘리베이터를 타면 찾기 어렵지 않습니다. 무료주차시간은 2시간이며 프론트에서 도장을 찍어주는데, 주말은 별도로 주차요금을 받지 않으니 참조하세요.

 
 
아직공사가 덜 끝난 모습이라 부분부분 준비가 안된 모습은 양해하며 봐주시고, 프론트 겸 대기공간을 지나 안으로 들어서자 다시 소나무 조경과 손을 씻는 장소를 중심으로 룸과, 좌석, 주방이 위치한 모습입니다. 아래 영상을 통해 한번 확인해 보세요.

 
 영상이 보이지 않을 땐 블로그원문을 참조 바랍니다. Naspire.blog.me
 
홀은 전통과 모던이 결합된 독특한 디자인의 앉는자리가 따듯한 조명아래 준비되어 있으며, 개방적인 오픈형 공간, 여유로운 동선 그리고 4인에서 10인까지 커버가능한 많은 테이블이 준비되어 편안하게 식사하기 좋습니다.
 
 
진진바라분당점엔 40인룸1개, 12인룸 3개, 8인룸 13개가 준비되어 모임과 가족식사, 상견례, 회사회식자리로 손색이 없으며 12인 이상은 사전에 예약을 필요로 합니다.

 
앞서 언급한 대로 주 메뉴는 진진반상(1.5만원), 특진진반상(2만원)으로 심플하며(VAT포함가, 평일/점심/저녁/주말 동일), 둘의 차이는 진진반상에 포함된 간장게장(소)이 암꽃게간장게장(대)으로 교체되고, 석쇠불고기(소고기)가 추가된다는 것인데, 필자가 진진반상 2인을 받아본 결과, 간장게장이 더 컸으면 좋겠고, 석쇠불고기에 대한 요구가 아니면 굳이 특으로 갈 이유는 없다고 봅니다. 진진반상만으로도 대만족!

 
고등어무조림, 오징어구이, 황태구이 등등을 단품으로 판매하기에, 식사에서 맛있던 반찬을 포장으로 사갈 수 있는 등 그 맛을 그대로 지인에게 선물할 수 있을 뿐만 아니라 가격도 저렴한 편입니다.

 
최근 트렌드(?)에 부합하는 한상이 그대로 테이블과 결합되는 형식이며 빈자리가 거의 없을 만큼 꽉찬 구성으로 이루어져 있는 걸 알 수 있습니다. 15000원으로 경험할 수 있는 최고의 밥상이 아닐까 싶네요.

 
위에서 바라보면 이런 모습이며 엄격히 선별된 수 많은 식재료들의 효능과 성질, 궁합에 따라 국내 궁중형 한정식분야 1위 진진바라에서 만든 건강한 조합이 진진반상의 가장 큰 장점이라 할 수 있습니다. 모든 영양소가 균형있게 갖추어져 있으며, 요소 하나하나의 맛에도 굉장히 충실한 것이 특징. 사진은 2인기준이지만 인원이 늘어날수록 상차림이 인당 제공되며, 리필이 가능한 나물류, 장아찌류 젓갈류, 채소, 볶음&조림류, 김치류 등은 양이 이 적다면 더 달라고 하시면 됩니다(찌개류, 돼지불고기, 석쇠불고기, 오징어통구이, 간장게장, 고등어 무조림은 불가능). 남은 음식 포장은 되지 않는데, 입맞에 맞는 반찬이 있을 경우 프론트 앞 포장판매코너를 이용하면 그만. 개인적으론 정말 모든 반찬을 다 사고 싶을 정도 였습니다.

 
식사는 밤, 호박, 대추가 송송박힌 뜨끈뜨끈한 돌솥밥으로 준비되므로 밥을 덜어 야무지게 드시고, 물을 담아 누룽지로 훌륭히 마무리 할 수 있습니다. 그럼 반찬 모습 하나씩 자세히 살펴볼까요?

 
가장 첫 번째는 고등어무조림으로 쫙쫙 찢어지는 시래기, 눈처럼 녹는 무, 튼실한 고등어가 그 자체로 하나의 요리라고 할 수 있을 만큼 맛이 깊습니다. 일반적으로 한정식 집에 가면, 샐러드 몇 개 먹고 메인요리 1~3개와 반찬들이라서, 주력 외엔 맛이 일반적인 경우가 많은데, 다시 말씀드리지만 진진반상은 하나하나 개별메뉴 모두 굉장한 수준입니다. 각설하고 그 다음 소고기장조림, 제철나물인 호박나물, 아삭이고추, 곤드레나물, 호박나물, 가지나물 등의 나물모듬, 시원한 상추김치, 샐러드, 무채(이름이 잘 기억이), 그리고 취나물이구요. (그 외 열무나물, 상추나물, 배추나물, 시래기 등이  계절적으로 변동)

 
버섯나물, 정말 매력적인 맛을 선사했던 말린가지조림(고추같은데 가지 였군요), 살 튼실하고 짜지 않은 간장게장, 야채전 그리고 옛 추억의 맛을 선사했으며 밥에 비벼먹으면 그렇게 밥도둑인 김치짜글이는 환상적인 맛을 자랑합니다.

 
얼큰한 된장찌개, 밥에 비벼먹으면 역시 끝내주는 우렁강된장, 매콤하게 쫄깃한 통오징어구이, 불맛나는 돼지불고기 그리고 깻잎무침.
 
 
오징어젓깔, 조개젓깔, 푸른토마토장아찌, 익은무와겉절이김치, 궁중잡채, 멸치고추볶음, 청포묵(아이들이 좋아함)도 어느 것 하나 빠질 게 없습니다.

 
감장아찌는 태어나서 처음 먹어보는 매우 독특한 맛이었고, 생선야채무침, 매실장아찌 그리고 쌈채소 등 버라이어티 하고 수준높은 맛은 가격을 훨씬 상회할 정도로 만족감을 선사했습니다. 양도 굉장히 푸짐해서 웬만해선 많이 남길 수 밖에 없을 정도구요.

Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?

  판교한정식 진진반상 가성비좋은끝판왕!

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2015년, 진진반상 분당점이 필자에게 제공한 음식과 서비스를 계속한다면, 가장 가격대비 훌륭한 한정식집으로 이름이 알려질 것이라는 것에 전혀 이견이 없습니다. 필자는 다시 갈 생각이며, 좋은 분을 모실 것입니다. 이곳을 판교한정식맛집으로 강력 추천해 드립니다.

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