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전국맛집/전주여행과 맛집


 

족떡이네 전주 중화산점을 다녀왔습니다. 매운족발과 떡갈비를 대표메뉴로 두고 친구들과 술한잔 걸치기 좋은 이곳은, VJ특공대에 소개될 만큼 급부상하는 맛집입니다. 입맛을 살리는데 한몫하는 냄새없고 쫄깃쫄깃한 매운족발안엔 떡볶이떡 그리고 돼지껍데기가 환장의 짝궁을 이루며, 떡갈비의 경우 열이면 열 제대로 하는 곳을 찾기가 어렵지만 여긴 참 잘 만듭니다. 전 메뉴 국내산재료만 사용해 더 믿을 수 있는 족떡이네를 알아보아요.

 회식/연인/친구
점심/저녁
가격대 중하

 족떡이네 중화산점
 전라북도 전주시 완산구 중화산동2가 592-9번지
  동시수용인원
60여명
  11:30~24:00
매월 둘째/넷째휴무
 063-225-9285
  실내흡연허용
 화장실 내부
  주차불가

 
자체 주차장이 없는 관계로 주야간 상관없이 뒷골목 등을 이용해 주차를 하셔야 합니다. 중산초등학교 옆길이 베스트며 그렇지 않다면 적어도 한골목 안에 대셔야 정신적으로 피곤하지 않습니다.

 
VJ특공대에 방송된 대형 현수막이 한 켠에... 현재 전북대점과 얼마 전 대전에도 지점을 냈다고 하니 조만간 서울에서도 족떡이네를 만날 수 있을지 모르겠습니다.

 
방은 없고 테이블 위주의 60여명 가량 동시에 수용한 크기입니다. 전주가 자랑하는 한옥을 모티브로 딴 장식과, 목재로 구성된 식탁, 편안한 조명이 지인과 깊은 이야기를 나누기에 안성맞춤이며, 실내에서 흡연이 가능하기 때문에 가족과 함께하긴 어렵습니다. 대신, 포장하면 1인분을 덤으로 준다고 하니 참고해 보십시오.

 
 
저와 일행은 떡갈비2인+매운족발2인(보통매운맛으로)+양푼주먹밥2인을 주문했는데요. 비슷한 구성을 갖춘 족떡이세트, 왕족떡이세트가 있다는 걸 나중에 알게 되었다는(...), 보통매운맛의 강도라 하면 일반적인 적절한 얼얼함을 보여주므로 그 정도를 선택하되 필요에 따라 계란찜이랄지 쿨피스를 시켜 구원(?) 받을 수 있습니다.

 
사장님이 직접 조리중이신 떡갈비 모습.

 
한창 차려지니 상이 꽉 찹니다. 술 막 땡기는 비쥬얼이죠?! 우선 기본찬부터 영상으로 살펴보겠습니다.

 
 (위 동영상이 제대로 보이지 않을 경우 블로그 원문을 참조 Blog.naver.com/naspire)

 
구수한 된장국, 요즘 고기보다 더 비싸다는 상추와 떡갈비와 조화를 이룰 멜론소스, 쌈장과 고추 그리고 마늘, 간을 잘맞춘 오뎅과, 상콤한 샐러드, 족발과 기가믹힌 조화를 이루는 부추무침까지 어느 것 하나 놓칠 게 없습니다.

 
족발과 떡이 같이 나오는 걸 보고서야 괜히 상호가 족떡이네가 아니란 걸 깨달을 수 있었습니다. 사이드엔 돼지껍데기까지 들어 있어 그야말로 콜라겐 가득한 조합! 여성분들 피부미용에 그만이겠습니다.

 
 
쫀득쫀득한 질감에, 숯불향이 은은하게 퍼지는데다 매콤함까지 적절히 갖춘 양념이 더해져 참으로 맛있습니다. 쌈에 싸서 혹은 쌈무에, 부추에 어떻게 해도 좋았긴 한데, 하나 같이 쫀득쫀득하다보니 보통 족발처럼 살과 비계부위가 함께있는 스타일이면 어땠을 까란 생각이 들더군요. 아니면 돼지껍데기 대신 순살을 넣으면 좋을 것 같기도 하구요. 그래서 다음에 가면 순살직화구이를 시켜 볼 생각을 갖고 있습니다.

 
매운족발과 정 반대로 달콤함을 간직한 떡갈비는 남녀노소 누구나 선호할 만한 맛을 선사하며, 특히 기존에 떡갈비에 대해 선입견이 있으셨던 분들도 만족을 느낄 만큼 맛이 괜찮습니다. 포장도 가능하다니 집에 사가시면 아이들이 좋아할 것이라 판단됩니다.

 
2% 허전한 배를 채우기에도, 매운족발의 매콤함에 잘 어울리는 파트너로 손색없는 양푼주먹밥은 참치가득한 담백함이 일품이며, 싸자마자 따뜻할 때 먹어야 제맛이 납니다. 그렇게 즐거운 시간을 보내고 나니 족떡이네가 괜히 전주 4대 맛집(업체자칭^^)에 뽑힌게 아님을 확인할 수 있었던 시간이었던 것 같고 친구, 연인, 회식 술집으로 들러보시길 여러분께도 추천해드리고 싶습니다.
 
 
Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?
 [전주술집]족떡이네 전주 중화산점-매운족발과 떡갈비 잘하는 추천맛집(전라북도 전주시 완산구 중화산동2가 592-9번지)

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전라북도 전주시 완산구 중화산2동 | 족떡이네
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서울|경기도 여행과 맛집 소개/과거자료

 

 살다보면 한우 땡기는날이 있기 마련인데, 기억에 남았던 곳을 가자니 너무 멀고, 안먹자니 자신에게 화가(?)나신 다면, 여기 참목장이란 곳 한번 메모해보시기 바랍니다. 참목장은 도심한복판에서 최고급 한우를 합리적인 가격에 접할 수 있는 잠실맛집으로서 직영농장을 통해 고기를 수급하여 가격이 착하고 금액대 별 서비스(!!)까지 제공합니다. 필자는 2인이서 등심, 제비추리, 치마살로 배를 채운 다음 후식으로 냉면까지 시켰어도 상차림비까지 포함해 6만원이 채 안나왔네요. 함께 살펴보시죠.

 
참목장 정육식당
 서울 송파구 잠실본동 230-2
  동시수용인원
200여명
  11:00 ~ 23:00
 02-421-5554
  1등급 한우를
저렴하게!
 신천역 3~4번출구 15분거리
  주차가능
(주말은 무제한)

 

 
요즘 가는 맛집들은 지하철과는 거리가 좀 있는 것 같습니다. 건물뒤켠에 주차장이 마련되어 있는데 이어서 보겠습니다.

 
보시다시피 넓긴 한데 평일엔 1시간 밖에 주차가 안되어 마음 놓고 식사하기가 조금 불편합니다. 주말은 시간 제한 없이 마음 것 댈 수 있으니 참고해주세요.

 
2층으로 올라오면 입구가 보입니다. 안으로 들어서자 대형 정육점 식당의 그것과 마찬가지로 많이 넓은 편입니다. 

 
 
대략 200명 정도가 동시에 입장 할 수 있는 규모며, 에어컨이 설치된 방이 여러 개 있어 회식이나 가족끼리 식사하는데도 전혀 문제가 없습니다.

 
매장 중앙에 오픈된 주방은 청결상태를 확인할 수 있어 믿음직.

 
자리를 잡으셨으면 고기를 구입하러 가봅니다.

 
유황먹인 소고기가 부위별로 포장되어 냉장고에 진열된 상태로 원하는 부위를 골라 계산하면 숯과 반찬이 함께 나옵니다(상차림비 인당 2000원). 한번도 정육식당을 이용하지 않았던 분도 이용에 큰 어려움은 없어요. 중요한 팁은, 다른 경쟁업체와 달리 주문 금액 별로 떡갈비, 육회, 그리고 차돌박이를 서비스로 제공받을 수 있다는 것으로(2만원 이상 육회/떡갈비 중 택1, 5만원 이상 3개 모두, 6만원 이상 시 상차림비 면제 등) 한우를 저렴하게 먹고 서비스까지 받으니 일석이조입니다.

 
6000~16000원 내외에 등급과 무게가 다른(150~200g사이) 등심, 부채살, 업진살, 제비추리, 안심, 채끝, 차돌박이, 부채살, 치마살, 갈비살, 생갈비, 갈비꽃살, 안창살, 살치살 등등 무척 다양한 부위들을 만날 수 있고, 그날그날 고기 소진율과 수급상태에 따라 원하시는 등급과 부위가 없을 수도 있으니 사전에 문의하시면 더욱 유익하실 것입니다. 저는 소고기만 먹었는데 유황먹인 돼지고기도 역시 취급한다고 하네요.

 
이처럼 우족과 포장된 떡갈비 등 선물이나 효도에 좋은 상품도 다른 냉장고를 통해 판매되고 있었습니다.

 
 
골고루 섞어서 주문했기 때문에 한접시를 채우니 550g정도 되었던 것 같습니다. 선홍색 빛깔을 내는 한우의 신선도가 끝내줍니다.

 
한상 차려졌으나 다 준비된 모습은 아닙니다. 아래 사진을 보며 어떤 반찬이 나오는지 알아보세요.

 
일단, 시원한 배추동치미, 쌈무, 양념깻잎, 상추깻잎무침, 쌈야채, 오이절임, 마늘, 쌈장 등 고기를 맛있게 먹을 수 있게 도와줄 조력자들이 많습니다. 특히, 쌈야채는 청경채도 들어가 있는 등 종류가 다양해서 더 좋았다는...

 
여기에 오이김치, 배추김치, 양념과 함께하는 야채, 깻잎김치까지 더해지고 나면 정육식당인지 의심스러울 정도로 테이블이 풍성해집니다. 반찬하나하나 정성이 가득했음은 물론입니다.

 
저렴한 한우를 표방하면서 정작 맛은 질기며, 고소함도 없는 곳이 많던 경험에 비춰보면 참목장 고기는 보기에도 좋고 확실히 부드럽게 맛있었습니다. 등심은 진리, 치마살은 그냥 살살 녹습니다.

 
 
숯이 강해서 고기가 금방금방 익으니 잘 익히면 가장자리에 포진, 엇!? 근데 저 동그렇게 큰건 뭘까요?!

 
네 맞습니다. 서비스로 나온 떡갈비죠. 떡갈비.. 이름은 참 잘 지었는데 맛있는 곳을 본적이 거의 없어서, 게다가 참목장에선 서비스 품목이라니 기대감은 제로였습니다. 그런데 이..이놈.. 너무 달달하니 맛있습니다. 감히 소고기보다 더 젓가락질이 가질정도로 훌륭합니다. 다음에 가시면 다른 건 몰라도 떡갈비는 꼭 드셔보시라고 말해드리고 싶어요!!

 
그냥 먹어도 맛있고, 소금에 콕 찍어도 맛있고, 쌈을 싸고 맛있고, 한우는 어떻게 먹어도 참 맛있습니다. 반찬과 쌈거리도 많아서 상차림비가 결코 아깝진 않은 듯 합니다.

 
고기만 먹어도 너무 배가 불러서 냉면은 한그릇만 시켜 나눠먹었는데 역시 반찬잘하고, 고기 잘 다루는 집 답게 물냉면의 육수나 면발역시 끝내줬습니다. 시작할 때 언급했듯 한우 맛있게, 저렴하게, 서비스까지 빵빵하게 드시고 싶은 분은 참목장에 가보시기 바랍니다. 환기가 조금 부실한 것만 제외하면 눈에 띄는 단점은 발견하지 못했습니다.

 
Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?

 
[잠실맛집/한우고기집]정육식당 참목장-맛있는 한우를 저렴하게! 육회,떡갈비,차돌박이는 서비스! 추천회식장소(서울 송파구 잠실본동 230-2)

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