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부대찌개의 중심, 박가부대 답십리점(5번출구)

 

Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?
 
요즘처럼 추위가 맹위를 떨치는 날이면 따뜻한 아랫묵에 앉아 맛보는 부대찌개와 소주한잔이 간절해집니다. 그렇다고 이를 위해 의정부까지 가야만 할까요?! NoNo! 여러분과 가까운 곳에 원할머니 보쌈의 자매브랜드인 '박가부대 부대찌개/두루치기'가 있습니다. 박가부대는 인공화학조미료 무첨가, 반찬재활용을 하지 않는 원칙을 지키며 불과 몇 년전 비위생적인 재료로 만든 부대찌개 파동을 비웃기라도 하듯 원산지표시제를 기본으로 채택한 믿을 수 있는 프랜차이즈 업체입니다. 그래서 개인이 운영하는 전문점에 비해 청결하고 믿을 수 있는 음식이 특징이죠. 오늘은 과거 동소문직영점을 방문했을 때와 달리 ‘불고기전골’, ‘순대두루치기’ 등의 신메뉴가 추가되는 등 입맛과 유행에 맞춰 변화하는 박가부대 답십리점에서 '수제햄부대찌개'를 맛본 이야기를 전해드리려고 합니다.

 
홈페이지 주소 :
http://www.parkga.co.kr
 
깔끔한 국물 맛이 일품인 박가부대 부대찌개
 
 소비자를 배려하는 내부의 모습


 
박가부대 부대찌개/두루치기 답십리점 (서울 성동구 용답동 69-4번지 1층 02-2244-4747)
 
필자가 방문한 곳은 답십리점으로서 답십리역 6번출구(5번출구 공사중)와 지척에 자리를 잡고 있습니다. 주차는 매장앞 4~5대의 공간을 이용하실 수 있고요. 박가부대는 서울 25곳을 비롯해 강원도, 경상북도, 전라남도를 제외하고 전국에 지점을 가지고 있으므로 홈페이지 참조하실 경우 자신이 살고 있는 지역과 가까운 매장 정보를 얻을 수 있을 것입니다.

 
박가부대 부대찌개/두루치기 답십리점 매장입구모습
 
 
입구에 들어서면 눈에 띄게 깔끔한 매장내부가 먼저 눈에 들어옵니다. 보통 부대찌개 전문점을 떠올리면 지저분한 테이블, 벽에 붙은 찌꺼기가 연상되기 마련이지만 박가부대는 고급레스토랑 못지 않은 세련된 인테리어와 내부관리 상태를 가진 것이 특징입니다.

 
특히, 개인적으로 인상깊었던 점이라면 벽과 기둥 모서리 하나하나에 모두 푹신한 등받이가 설치되어 있다는 점으로서 앉아서 기대기가 매우 편했고 아이들이 뛰어놀아도 다칠 염려가 없어 보였습니다. 와이프가 임신을 했는데 이런 등받이가 설치되어 있어 매우 아늑하다고 하더라구요.

 
신발장 역시 깔끔하며 내부가 넓어 회사회식과 같은 단체 인원 수용도 문제가 없습니다. 흡연자를 위한 별도의 실까지 마련되어 있다는….
 
박가부대에서 최근에 밀고 있는 메뉴를 꼽자면 단연 ‘두루치기’시리즈일텐데 주 재료에 따라 ‘낙지’, ‘순대’, ‘두부’ 등 다양한 재료가 조합되는 모양세를 갖추고 있습니다. 개인적으로 그 맛이 무척 궁금했으나 와이프가 부대찌개를 원하는 바람에 다음을 기약해야 했지요. T_T
 
저녁식사를 위해 주문한 수제햄시리즈는 실제로 박가부대에서 가장 사랑받는 메뉴중 하나로서 ‘국산돈육100%’, ‘48시간 참숯 훈연’을 통한 쫀득한 수제햄의 풍부한 향이 일품인 부대찌개를 가리킵니다. 담백한 오리고기가 들어 있어 더욱 기억에 남습니다.

 
 수제햄부대찌개를 동영상으로 먼저 확인해 보세요!

깔끔한 밑반찬 그리고 더 깔끔한 부대찌개?!
메뉴판 구경하기


음식 특성상 밑반찬은 간결하게 나옵니다. 매장마다 약간씩의 차이가 있긴 하겠으나 이곳에선 ‘간장에 간을 맞춘 연두부’, ‘계란장조림’, ‘동치미국물’ 그리고 ‘김치’가 준비되었습니다.

 
이것이 부대찌개 2인분 한 상의 모습
 
라면사리와 공기밥이 무제한 이기 때문에 모자라면 마음 것 주문하세요. 단, 과식은 건강에 좋지 않으니 맛있어도 자제를 하셔야 합니다. 그렇지 않으면 저처럼 집에 돌아갈 때 고생할 수 있습니다. ^^;

 
주방에서 미리 큰 냄비에 잘 담겨 나오므로 소비자가 할 일은 불을 넣고 잘 끓이기만 하면 됩니다. 단! 여기서 상식하나를 말씀드리자면 ‘천연조미료’가 가미된 특성상 7분이상 충분히 끓여야 제맛이 난다는 사실!

 
남은 시간 동안 밑반찬으로 허기를 달래며 주변을 기웃기웃 구경하고 있으니 저녁시간이라 손님들이 하나 둘씩 들어오시더라구요. 그런데 대표메뉴인 부대찌개보다 ‘불고기 버섯 전골’, ‘두루치기’를 더 주문하시는 것이 인상적이었습니다. 얼마나 맛있길래…

 
게다가 깔끔한 매장 못지 않게 주방마저 환하게 오픈되어 있고 한눈에도 청결해 보여 더욱 기분이 좋았습니다. 솔직히 음식을 사먹으면서 찝찝한 느낌이 자주 들곤 하는데 이런 모습은 타 매장에서 반드시 본받아야 합니다.

 
잘끓고 있는 부대찌개의 맛있는 냄새가 느껴지시나요?! 부대찌개는 주재료 못지않게 중요한 것이 바로 국물일 것인데 아마 맵고짠 맛에 익숙해지신 분들이라면 박가부대의 부대찌개는 약간 심심하다고 느껴지실 수도 있습니다. 천연조미료 탓인지 끈적끈적할 만큼 진한 국물이 만들어 지진 않거든요. 대신, 깊게 우려낸 육수가 충분한 감칠맛을 선사하며 국물이 쫄아도 짜지지 않아 위에 부담이 안되므로 저 같은 경우 더 와닿는 맛이었습니다.

 
 
캬! 친구들과 왔으면 소주를 시켰을 것인데.. 정말 너무너무 술생각이 간절했다는!!

 
 
부대찌개를 좋아하신다면 강추해 드립니다!
 
 

 
앞서 언급했듯 별도로 마련된 실(오른쪽 사진)을 제외하고 매장 자체가 금연이라 어르신들, 임산부, 어린아이와 함께 와도 참 좋습니다.

 
딱 배부를 때 그만두었어야 했지만 그노무 공짜의 유혹이 뭔지… 2인분을 뚝딱 해치우고 결국 라면사리 1개와 콩나물을 더 달라고 하여 괜히 음식만 남기고 다 먹지도 못하고 왔습니다. ^^; 죄송해요!

 
식사는 다른 박가부대 매장에선 보지 못했던 숭늉으로 깔끔하게 마무리 하였답니다(입구쪽에 셀프).

 
  
아이들을 위한 ‘짜장왕자구슬공주’, ‘소세지오므오므’ 등이 준비되어 있으니 참고하시면 좋을 것 같고, 술 종류도 다양합니다. 따로 점심특선이 있는 것 같진 않았으나 부대찌개의 경우 밥, 면사리무제한에 1인분에 6000원부터 시작하는데다 포장하면 10%할인마저 해주니 결코 부담스럽진 않은 가격입니다.

 
 
 
맛과 영양이 풍부한 부대찌개를 맛보는데 박가부대 만큼 좋은 곳이 없을 것 같습니다. 깔끔하고 깊은 맛은 둘째치고 매장자체가 너무너무 깨끗한데다 철저히 교육받은 직원들의 응대가 친절하고 즉각적이서 결론적으로 맛과 서비스 모두 만족스러웠거든요. 한국사람이라면 누구나 선호하는 부대찌개/두루치기/불고기전골을 ‘박가부대 답십리점’에서 맛보시면 더욱 맛있게 드실 거라 자신합니다. ^^

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서울특별시 성동구 용답동 | 서울 성동구 용답동 69-4 #천호대로 296#
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프랜차이즈 (Franchise)
--Written by 김동욱(kaspire@paran.com) / http://whatnext.tistory.com
--퍼가실 땐 출처만 명시해 주세요. 그럼 문제 삼지 않겠습니다

이마트와 CGV같은 편의시설 등이 잘 갖춰져 있어 자주 찾게되는 엔터식스 왕십리점에 새로운 프랜차이즈 업체 '철판&부대찌개'가 입점해 가보았습니다. 바로 옆 매장인 불고기브라더스와 같은 계열사 중 하나인 이곳은 다양한 철판구이요리와 여느 곳처럼 사리가 선택가능한 부대찌개를 전문으로 하고 있습니다. 
가격대는 생각보다 쎄지 않습니다. 바베큐, 떡갈비 철판 같이 독특한 메뉴들과 해물 떡찜도 팔고 있네요.
매장에서 가장 많이 나가고 주력으로 미는 메뉴의 맛이 곧 전체 음식의 질을 좌지우지 한다고 믿는 필자로선 기본 메뉴인 '부대찌개' 2인분만 시켜봤습니다. 
밑반찬은 간결하게 구성됩니다.
테이블에 붙어 있는 부대찌개 맛있게 즐기는 법이 눈에 들어왔습니다. 손님들에게 일회용 앞치마를 제공한다든지, 식사를 마치고 소프트아이스크림 혹은 식혜를 구입해 먹을 수 있다는 점이 독특합니다.
부대찌개는 앉은 테이블에 마련된 가스렌지를 통해 직접 끓여먹으며 초기버전은 이런 모습입니다. 치즈가 한장 들어가 있는 게 눈에 띄네요.
솔직히 맛은 기대보단 못했습니다. 모회사처럼 HACCP인증, 수제햄을 쓴다는 이력은 없더라도 적어도 맛에서 뭔가를 보여줘야 할텐데 살짝 밋밋한 국물과 햄이 지나치게 많아 부대찌개가 아니라 햄찌개 같은 느낌이었습니다. 다만, 하나의 음식만으로 매장을 평가하기엔 엄폐가 있기 때문에 참고정도만 하셨으면 좋겠다는 생각입니다. 
왕십리 엔터식스 점에 있는 음식점 소개가 많아 자칫 오해를(?) 살만도 하겠지만, 필자의 집과 그리 멀지 않아서 그런 것이니 너그러운 이해 부탁드립니다. 철판&부대찌개는 가격이 저렴해서 가끔 생각날 때 가보면 좋을 듯 합니다.

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서울특별시 성동구 행당제1동 | 엔터식스왕십리역사점
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프랜차이즈 (Franchise)
원앤원(주)이 건강한 먹거리를 표방하며 부대찌개 전문점을 개설한 프랜차이즈가 바로 박가부대이다. 박가부대는 특히 저가 소세지와, 라면 스프 등 건강을 위협하는 점을 보완해 사골육수와 수제햄을 사용, 깊은 맛을 느낄 수가 있으며 천연 조미료 및 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 지정(김치부문.식약청)을 받은 브랜드이기도 하다. 필자는 동소문동 직영점에 방문하여 상가가 자리한 건물 주차장에 편하게 주차를 한 뒤 미리 준비한 쿠폰으로 좀 더 저렴하게 맛을 볼 수 있었다.

깔끔하고 넓은 매장, 친절한 직원들, 독특한 신발 정리 집게(?) 까지 노우하우가 쌓인 프랜차이즈 업계 다운 모습을 보여준다.

가격대는 가장 기본 메뉴라고 할 수 있는 박가부대찌개가 1인분에 6000원(2인 이상 주문 가능)부터 시작해 아무리 비싸도 3만원 내외에서 4~5명이 충분히 먹을 수 있는 양을 제공하고 있고 여러가지 부대 찌개 종류와 다양한 사리, 심지어는 해물 떡찜에이르기까지 메뉴의 다변화도 모색하는 면모도 엿볼 수 있었다.

모듬 사리 모습. 3000원

개인적으로는 의정부에서 먹은 부대 찌개에 비해 부대찌개 특유의 짜고 깊은 맛은 덜하지만 누구나 먹어도 맛있는 맛, 특히, 다양한 종류의 수제햄들이 바로 박가부대만의 강점이 아닐까 싶다.

박가부대는 해물떡찜도 수준급?!
얼마전엔 박가부대에서 파는 해물떡찜을 먹어보고 왔다. 부대찌개 전문점이란 인상이 강해서 처음엔 반신반의 했었지만 오히려 너무나 비슷한 맛을 가진 체인점들보다 훨씬 더 신선하고 맛있다는 느낌을 받았다. 아시다시피 박가부대 자체에서 취급하는 다양한 재료들은 전문기관에서 인증된 것들만을 사용하며 화학조미료도 전혀 들어가지 않기 때문에 깔끔한 느낌이 든다는 건 어찌보면 당연한 일이다. 그리고 이날은 운이 좋았는지 오렌지 에이드 2개를 서비스로 먹을 수 있기도 했다.

푸짐한 야채와 풍성한 해물, 박가부대는 부대찌개만 전문적으로 하는 곳이 결코 아니다!

해산물과 떡을 골라먹고 난 후 밥을 또 비벼서 맛있게 먹었다. 부대찌개에 거부감이 드는 지인과 함께 가게 되거나 입맛이 다른 것을 원할 때 한번 드셔보시라~

박가부대 홈페이지 : http://www.parkga.co.kr/


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서울특별시 성북구 삼선동 | 박가부대동소문직영점
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서울|경기도 여행과 맛집 소개/경기도




의정부를 가게 된다면 한번쯤은 맛을 봐야할 부대찌개, 형네식당도 부대찌개 골목에 있는 전문부대찌개집 중 하나로서 충실한 맛과 저렴한 가격이 일품이다. 식객과 1박2일에 나왔다는 오뎅식당은 너무 사람이 밀려 들어가 보지도 못했고(두 번째사진) 대신 의정부사람들로 부터 인기가 많다는 형네식당에서도 충분한 만족감을 느꼈다.

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경기도 의정부시 의정부1동 | 형네식당 본점
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