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서울|경기도 여행과 맛집 소개

상계동에 자리한 국화정원은 주인분께서 직접 꾸민 매우 세련된 인테리어와 상견례 자리로도 손색없는 분위기를 갖춘 한정식 샤브샤브 코스요리 전문점입니다. 20명 이상 수용가능 한 대형룸을 포함해 11개의 개별실은 프라이버시와 편안함을 동시에 가져다주며, 친절한 직원분들의 올바른 서비스자세, 조미료가 들어가지 않은 정갈한 맛까지 노원구 최고의 맛집으로 불려도 손색없을 정도입니다. 필자는 지인과 함께 한방국화 샤브샤브 한정식을 맛보고 왔습니다.

 앉는자리/개별실
점심/저녁
가격대 중하

 국화정원
 서울특별시 노원구 상계동 358-31 4층
  동시수용인원
120여명
  10:00~22:00
 02-951-1919
  한정식 샤브샤브
 화장실 내부
  주차가능(2000cc이하만)

 
4호선 노원역 9번 출구로 나와 약 5분거리에 매장이 위치.

 
앞에보이는 건물 4층이 바로 국화정원입니다.

 
매장과 바로 연결되는 엘리베이터를 타고 올라오시면 되고 주차는 건물 뒤켠에 마련된 셀프주차를 이용하게 되는데 2000cc이하의 높이 낮은 승용차만 가능하다는 게 단점입니다. 상견례 자리 혹은 중요한 모임을 위해 오시려는 분은 반드시 참조하셔야 할 것 같습니다.

 
데스크를 지나치면 복도식 형태로 구성된 내부가 드러나며 이 라인을 따라 다양한 형태의 룸들이 자리합니다. 실제로 보면 고급스러운데 필자가 그 느낌을 잘 담아내지 못했습니다.

 
각각의 룸은 모두 다른 장식과 모두 다른 조명, 다른 벽지와 소품으로 이루어져 하나하나 모두 유니크한 모습이며 매우 청결하고 깔끔한 분위기 였습니다. 특히, 모든 면이 유리로 구성된 방이 참 예쁘더군요. 다른 개별실과 다르게 탁자로 구성된 것도 톡특했구요.

 
이건 국화정원에서 가장 많은 인원을(20~30명까지 커버가 가능한) 수용할 수 있는 대형연회룸.

 
그냥 지나치면 단지 예쁜 소품이고, 하나하나 뜯어보면 모두 작가의 작품이거나 매우 희귀한 물품들이 가득한 곳, 국화정원은 디테일에 공을 들인 맛집입니다.

 
필자는 가장 안쪽 방에 자리를 잡았는데요. 보시다시피 마치 한옥마을에 투숙하러 온 듯한 기분이 들게 만드는 여유가 느껴집니다.

 
기본 테이블 셋팅과 4가지의 소스(고추장, 간장, 칠리, 마늘?) 모습.

 
점심특선이 판매중이오니 먼저 평가해보시고 식사류를 드셔도 좋을 것 같으며, 샤브한정식은 3만원부터 시작합니다. 필자가 맛본 건 한방국화샤브 한정식였는데 메뉴판엔 단지 이름만 나와 있어 대략 어떤 요리들이 나오는지 기술된다면 소비자로 하여금 선택하는 여유를 갖게 만들 수 있지 않을까 싶습니다. 국화정원은 마늘갈비찜과, 버섯흑태찜도 대표메뉴로 알려져 있습니다.

 
에피타이져 형식의 샐러드와 해파리 편육이 가장 먼저 등장했습니다.

 
상큼한 오리엔탈소스가 곁들여진 야채샐러드와 새콤한 해파리 무침+편육의 조합은 입맛을 돋구는 데 아주 큰 역할을 해냅니다.

 
이어 삼색전(당근전, 시금치전, 단호박전)의 담백함이 입안을 휘감기가 무섭게 시원한 미나리와 함께 버무린 회무침이 나옵니다. 보시다시피 모든 메뉴는 인수를 기준으로 감질맛 나게 나옵니다. 보통 1~3접시가 한번에 나오고 이 후 다시 새 메뉴가 나오기까지 3~7분 간격이 유지되는 느낌이었습니다. 이는 다시 말하면 전라도식처럼 한상 다 깔아놓고 이것도 먹고 저것도 먹는 스타일이 아니라, 이야기가 곁들여진 상견례나 모임, 접대자리랄지, 술한잔하며 계속해서 안주를 음미하는 식사에 더 어울린다고 할 수 있겠네요.

 
김치, 담백한 돼지보쌈, 상추무침, 마늘, 쌈장이 올려진 보쌈의 모습. 맛있습니다.

 
개인적으로 회를 좋아하는 지라 싱싱함이 남달랐던 두툼한 활어회는 좀 더 많았으면 좋겠단 생각이 많이 들었고, 단호박 훈제오리는 한입 거리지만 입안을 풍성하게 해서 맛있었습니다.

 
시간이 지날수록 뭐가 나올지 알 수 없으니 궁금한 것도 궁금한 것이지만 기대감이 동시에 들더군요. ^^ 이어서 등장한 건 부드러운 육질이 일품이었던 돼지갈비찜과 잘구운 닭가슴살에 소스를 얹고 야채와 함께 먹는 요리였습니다. 서두에 언급한것처럼 모든 요리에 조미료 없이 천연재료로만 맛을 냈다고 하는데 밋밋하다거나 그런거 없이 한결같이 맛을 잘 냈다는건 꼭 강조하고 싶습니다.

 
그리고 누룽지탕의 구수한맛과 육회의 쫄깃함이 다시 한번 입안을 감싸고 나면….

 
최종적으로 오늘의 주인공인 샤브샤브가 6가지 찬과 함께 등장합니다. 목이, 팽이, 느타리 등 다양한 종류의 버섯과 각종 야채들이 샤브전문점 못지 않게 잘 갖춰진 모습이었으며…

 
역시 조미료 없이 맛을 난 6가지 감칠맛나는 찬들 또한 일품이었습니다.

 
앞선 요리들로 배가 많이 부른 상태였음에도 불구하고 야채와 소고기라서 그런지 부담이 적어 아주 아주 맛있었습니다. 국물도 야채가 들어가고 쫄면 쫄수록 더욱 진국으로 변해가는 모양세 였구요. 이렇게 먹어도 모자라신 분들은 따로 칼국수를 시켜서 드셔도 되지만 마지막 요리와 식사로 각기 장어구이+야채죽이 나오기 때문에 크게 부족하진 않으실 걸로 예상됩니다.

 
쫀득쫀득, 달콤하고 양념이 잘 벤 장어구이와 후식으로 나오는 야채죽의 모습.

 
오미자차, 각종 과일은 후식으로 등장하여 상큼하게 마무리 할 수 있어 더욱 좋았습니다. 국화정원은 이처럼 맛과 품격을 모두 갖춘 제대로된 맛집임을 알 수 있습니다. 분위기도 조용하고, 노원구에서 정말 중요한 자리한번 만들어야 하겠는데 어디로 가야할지 고민하고 계시다면 강력추천 해 드립니다. 2013년 5월기준 필자보증맛집.

 Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?

[노원구상견례]국화정원, 모임추천 한정식샤브샤브맛집

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서울특별시 노원구 상계2동 | 국화정원
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서울|경기도 여행과 맛집 소개/경기도


전통한정식이 아닌 한식을 재해석한 퓨전 요리로 주목받는 맛집이 있습니다. 바로 판교에 자

리한 더밥인더키친이 그곳인데요. 모던한 인테리어는 소중한 지인을 모시고 방문하기에 더할

나위 없고, 음식은 매우 정갈하고 깔끔하지만, 무엇보다도 필자에겐 비오는날 우산이 없어 전

전긍긍할 때 끝까지 와이프와 아이 그리고 저를 챙겨준 발렛직원분이 먼저 떠오르는 맛집입니

다. 개별 룸 위주로 이루어져 조용한데다 눈높이를 맞추는 직원들, 다소 높게 형성된 가격을

지불할 만한 가치가 있는 The BOB Korean Restaurant의 Dinner코스로 초대합니다.
 
더밥인더키친
 경기도 성남시 분당구 백현동 489-1
  동시수용인원
100명 이상
  11:30 ~ 22:00
 코스 당 2~10만원대
  한식을 재해석 한 고급 코스요리 전문
 남서울 CC입구
  주차가능(발렛비 없음)

 
경기도 성남시 분당구 백현동 489-1 (남서울 CC입구)
대중교통으로 딱히 어떻게 접근할지 쉽게 답이 나오지 않네요. 네비게이션에 맵을 찍고 오시

는 게 현명할 듯 합니다.
 
넓은 주차장 완비, 발렛비는 따로 들지 않으며 주변엔 멋진 까페들도 많았습니다.
 

필자는 5개의 디너코스요리 중 두 번째로 비싼 H코스를 맛보았는데, 보리치킨, 계절침채, 시

절 야채샐러드, 황태메밀면, 전과 적, 숯불고기버섯냉채, 계절탕, 해물오븐구이, 어선, 바비

큐보쌈, 떡갈비, 숯불고기 비빔밥과 반상이란 다채로운 메뉴로 구성되어 있습니다. 다음엔 생

선회, 모듬튀김, 대하요리, 맥적구이 등이 추가된 E코스를 도전해보려 하니 여러분도 메뉴판

을 보시고 한번 생각해 보시기 바랍니다.
 
 
 
한정식을 취급한다고 하면 웬지 고풍스럽고, 옛날 느낌이 연상되기 마련인데 더밥인더키친은

굉장히 현대적인 모습으로 꾸며진 곳입니다. 누군가에게 고급 이탈리안 레스토랑이라고 해도

믿을 만큼 말이죠.
 
매장에 들어서자 우측으로 단체손님들이 식사를 하고 계셨습니다.
 
1층은 주로 오픈된 공간에 사진과 같은 창가쪽 자리나 단체석 위주로 꾸며진 것이 특징입니다

.
 
 
처음엔 그릇을 전시한 것을 보고 의아해 했는데, 식사 도중 어떻게 하나같이 다 예쁜지 감탄

에 또 감탄을 했더라는…주방은 안쪽까진 공개되어 있진 않은 모습이었습니다.
 
여긴 주방을 지나 안쪽에 마련된 좌석들 모습
 
잘 세팅된 테이블
 
필자는 2층으로 안내되었고 보시다시피 사진과 같은 두 개의 홀을 기준으로 양쪽에 다양한 규

모의 개별 좌석이나 방이 마련된 모습입니다. 역시 상주하는 직원분이 계셔서 그때그때 마다

응대가 빠르고 친절했구요.
 
2층 4인 좌석과 단체석 모습
 
룸은 저처럼 아이가 있는 분들에게 최적의 식사 여건을 제공하게 됩니다. 옷걸이며, 넓은 크

기, 온돌의 특징에 미닫이 문까지 마련되어 수유도, 기저귀가는 일이 어렵지 않지요. 다만,

방 자체가 많진 않다 보니 이용하시려면 사전에 문의정도는 해보셔야 할 것 같습니다.
 
비오는 날 가서 더욱 운치있었던…
 
 
H코스의 시작은 보리치킨(담백한 닥육수에 보리로 맛을 낸 새로운 형식의 요리), 계절침채(계

절별 신선한 물김치), 시절 야채샐러드(독특한 소스와 신선한 야채)로 시작됩니다. 한식은 한

식이지만 뭔가 새로운 느낌과 에피타이저로서의 역할을 충실히 수행한 느낌. 양은 2인 기준입

니다.
 
 
그 다음으론 원재료의 맛을 잘 살려 부쳐낸 전과 적이 나왔습니다. 어딘지 모르게 같은 듯 다

른 맛이 인상적이었습니다.
 
매콤하고 시원한 맛이 전과 적으로 기름진 입을 시원하게 바꿔줬던 황태메밀면! 직접 갈아만

든 과일육수에 황태의 담백함과 메밀국수의 조화가 아주 좋습니다.

은은한 숯불 향이 식감을 자극하는 숯불고기 버섯냉채, 아주 만족스러웠던 메뉴지만 이 메뉴

를 시작으로 H코스의 결점(?)이 파생되기 시작합니다. 좀 더 보시죠.
 
요건 제철인 재료를 사용해 시원하고 담백하게 끓여낸 계절탕되시겠습니다. 계절침채와 함께

사이드로 놓고 다른 코스 메뉴와 함께하기에 안성맞춤입니다. 개인적으로, 계절침채나, 계절

탕 정도는 그냥 사이드로 나오고 대신 다른 코스 메뉴가 추가되었으면 어떨까 하는 바램도 있

습니다.
 
이제까지는 하나를 맛보면 다른 하나가 나오는 식이었다면, 여기서 부턴 4가지 코스요리가 한

꺼번에 나왔습니다. 바비큐보쌈, 떡갈비, 해물오븐구이, 사진과 같은 어선이 그 주인공으로서

형형색색 갖은 야채를 생선포에 말아서 쪄낸 전통요리인 어선은 생선 싫어하는 와이프 조차

엄지를 들만큼 담백하고 새로운 맛이 인상적이었습니다.
 
떡갈비가 나오면 30초 정도 불이 올라오게 해 갈비와 주재료들을 즉석해서 익혀먹는 먹게 되

므로 먹는재미와 보는재미가 동시에 가져다 줍니다. 떡갈비는 이름이 풍기는 매력과 상반되게

그 참맛을 내기가 쉽지 않은 음식 중 하나인데, 더답인더키친의 만족도는 개인적으로 한 75정

도(100만점)라 생각합니다.
 
특제소스를 발라가며 오븐에서 오랜 시간 구워내 기름기가 없어 느끼하지 않고 담백한 돼지고

기 보쌈. 정말 추천하는 코스 메뉴 중 하나 입니다. 구운마늘, 젓갈과 함께 풍성한 맛이 일품

!

개인적으로 해물오븐구이는 관자가 좀 더 많아지면 좋을 듯. 새우나, 양파, 조개 같은 속재료

도 중요하겠지만 말이죠.
 
대미는 바로 숯불고기 비빕밥상 반상으로 준비됩니다. 앞서 H코스의 아쉬움이 있다고 한 건

떡갈비에 이 마무리 까지 숯불이 들어간 요리가 무려 3가지나 포함되어 있기 때문입니다. 새

로운 것을 기대한 소비자로선 평가가 반감된다고나 할까요? 한가지 정도는 다른 메뉴로 대체

된다면 더할 나위 없을 것 같습니다.
 
원하는 만큼 고추장을 덜어 잘 섞은 다음 아래 사진과 같은 깔끔한 밑반찬 그리고 된장 찌개

역시 깔끔하니 마무리로 그만이네요.
 
 
 
후식으로 커피까지 마시자 오랜만에 식사 제대로 한 느낌이었습니다. 오늘 저녁 색다른 퓨전

한정식 어떠신지?! 더밥인더키친에 다녀와 보세요!
  
 
Reviewed by 김동욱 /
kaspire@paran.com / What’s Next?
 
[판교맛집]더밥인더키친-한식을 재해석 한 퓨전코스요리 전문, 상견례, 모임장소로 추천(경기

도 성남시 분당구 백현동 489-1)

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