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서울|경기도 여행과 맛집 소개/과거자료

가우쇼라 불리는 목동들이 숯불에 고기를 부위별로 꼬챙이에 꽂아 구워먹으면서 유래된 츄하스코(츄라스코, CHURRASCO). 그리고 이를 전문적으로 취급하는 더브라질(The Brazil) 구리점에 다녀왔습니다. 어느 순간부터 우후죽순처럼 생긴 매장들과 달리 오랜 전통과 천일염외에 일체의 향신료를 사용하지 않는 깨끗한 맛을 자랑하는 것이 더브라질의 특징이며, 특유의 분위기와 음료 등을 만끽할 수 있어 매력적인 맛집입니다. 필자는 작년인가 재작년인가 결혼기념일 이후 오랜만에 다시 가게 되었네요.

 Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?

 테이블
점심/저녁
예산 7만원이상
더브라질
 경기도 구리시 수택동 424-14 현주빌딩 2F
  동시수용인원
70여명
  12:00~22:00
 02-511-9066
  브라질 정통 바비큐 슈하스코 전문
 화장실 외부
  주차가능


 
구리역 2, 3번 출구 롯데백화점 방향이 그나마 가깝지만 건물 자체의 차량주차를 지원하므로 차량이동이 권장됩니다. 다만, 주차장 들고나가는 길이 매우 협소해 운전에 자신이 없으신 분들은 몰고가지 않는 게 정신건강에 좋습니다.

 
2층 엘리베이터에서 내리면 더브라질 구리점이 눈에 들어오며 입구 쪽 주방 옆에 마련된 원산지 표시를 통해 고기 부위 별 확인 가능합니다. 이곳이 매력적인 이유는 그냥 단순히 브라질 전통음식 슈라스코를 취급하는데 그치지 않고, 매장 내부의 인테리어나 음악, 영상, 심지어 음료까지 브라질의 이국적인 분위기를 그대로 가져왔기 때문입니다.

 
좌석은 테이블 위주로 이뤄져 있고 가장 안쪽에 16인석과 기타 테이블을 포함해 70여명 정도는 수용가능한 크기입니다. 벌써부터 크리스마스 분위기 물씬 풍기는 장식이 눈에 띄며, 전에도 느꼈던 거지만 참 깔끔하게 잘 꾸며져 있습니다.

 
메뉴는 오직 하나! 33,000원(VAT포함)의 슈하스코! 이 안엔 음료를 제외한 뷔페와 샐러드 + 7가지 부위의 무한리필이 포함되어 있습니다. 5~10세는 15,000원.

 
메뉴판 다른 내용은 모두 맥주나, 와인, 브라질전통칵테일(카피리냐 등), 과라나안타르치카 등의 음료, 에이드 이니 가격보시고 참조해 보세요. 필자는 자몽/레몬 에이드를 함께 주문.

 
고기가 준비되는 동안 샐러드 뷔페를 먼저 이용하기로 했어요. 고기는 웰던부터 레어까지 취향에 맞게 오더 가능합니다.

 
샐러드바엔 감자샐러드, 후르츠, 콘, 각종 피클류, 야채, 견과류, 샐러드드레싱 등 다양하게 준비되어 있는데 슈하스코에 초점이 맞춰진 뷔페이기 때문에 요리나 좀 더 다양한 메뉴를 기대하시는 분들에겐 부족하게 느껴질 수 있습니다. 개인적으론 과일 종류만 다양해 진다면 더할 나위 없을 듯 합니다.

 
샐러드 왼쪽으론 볶음밥, 쌀밥, 빵, 쨈, 밥에 얹어먹는 브라질 국민음식 페이조아다(Feijoada), 세계적인 스튜 스트로가노프(Stroganoff)가 있습니다. 약간 이국적인 맛과 향을 지녀 조금씩 드셔보시고 입맛에 맞을 경우 적당히 덜어드시는게 유리.

 
식전 마늘빵이 서비스로 제공되는데 맛있습니다.

 
웰던으로 주문한 슈라스코 중 보섭살로 만들어진 스테이크와 에이드 두 잔 그리고 앞으로 고기와 함께 하면 좋을 2가지 소스가 먼저 나온 사진입니다. 그리고 바로 위 아동용 접시 보이세요? 제가 이제까지 가본 맛집 중에 가장 예쁘고 실속 넘치는 접시네요.

 
슈라스코라는 것이 재미있는게 수급되는 고기의 질도 중요하지만 굽기 정도도 맛에 직접적으로 영향을 끼친다는 것인데, 더브라질은 웰던이였음에도(웰던에 가까운) 불구하고 스테이크(STEAK)가 아주 부드럽고 촉촉했으며, 주방장이 직접 준비해준(스테이크 외엔 모두 주방장이 꼬치를 가져와서 잘라줍니다) 삐까나꼼알류(PICANHA COM ALHO)최고 등급 고기를 마늘 소스와 함께)도 예전에 왔을 때완 비교할 수 없을 정도로 맛있었습니다. 마늘의 향과 육즙가득한 고기가 아주 그냥 살살 녹아요!

 
마치 순대 간(?)을 연상시키는 부드러우면서 뻑뻑한 느낌의 삐까냐(PICANHA), 바삭하고 기름기 없는 치킨 프랑고(FRANGO)는 상대적으로 만족도가 낮은 느낌이었고, 부드러운 육집과 안창살로 만들어진 프라우징냐(FRALDINHA)의 경우 입을 즐겁게 만들어 주기 충분했습니다.

 
개인적으로 소시지는 별로였던 것 같고, 삼겹살 같은 경우 잡내 없이 특유의 맛과 풍미를 잘 살렸습니다. 일부 고기 특유의 향이 부담스러우신분은 함께 준비되는 소스를 활용해서 드시면 좋고, 이렇게 까지 한 코스를 돌고 나면 원하는 부위만 따로 시켜 드실 수 있습니다. 한가지 팁은 주방장님이 오실 때 고기를 조금만 잘라서 맛만 조금씩 보신 다음에 원하는 부위 위주로 드시라는 것입니다. 그냥 몇 점 안될 것 같아 계속 집어 먹다 보면 7개의 코스 한 바퀴 돈 후 배가 차 버리거든요.

더브라질 구리점 슈하스코(츄하스코,츄라스코) 무한리필 수택동맛집

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더브라질의 마무리는 이처럼 커피머신을 통해 해결할 수 있구요. 끝나고 나가실 때 서비스가 마음에 드셨다면 직접 서빙하러 매번 와준 주방장을 위한 팁을 자발적으로 내셔도 됩니다. 개인적으론 슈하스코 취급하는 매장중에 만족도는 가장 높은 맛집이었으니 참조해 보시기 바랍니다. 특별한 날, 기념일 등을 챙기기에도 좋은 장소라 생각합니다. 더브라질 구리점 추천

 

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경기도 구리시 수택1동 | 더브라질
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서울|경기도 여행과 맛집 소개/경기도

 

족발은 거짓말을 할 수 없는 음식 중 하나다. 메뉴는 한정되어 있고 맛은 있는 그대로 드러나는 특성 탓이다. 지인의 소개로 방문한 구리 수택동의 황박사 왕족발은 그래서 더욱 특별할 수 밖에 없는데, 맛과 양 모두 여느 전문점과 우위를 논할 수 없을 정도로 뛰어났기 때문이다. 50년이상 이어온 비법에 힘임어 한약이나 다른 처리 없이 오직 "야채"로만 돼지 잡내를 제거하는 노우하우는 그렇다 치고, 족발 본연의 쫀득함은 물론이요, 담백함 까지 모두 잡아 아주 매력적인 맛을 낸다. 필자는 불족발을 포장해서 같이 운동하는 사람들과 나눴는데 하나 같이 어디서 사왔느냐 물어봤을 정도니 말 다했다.

 

황박사왕족발은 구리시 수택동 433-7번지에 위치하며 가까운 지하철은 구리역, 가까운 큰 건물은 구리백병원이 있다. (031-569-8889)

자체주차장이 없는대신 대로변에 나와 있는 흰색선에 차량을 댈 수 있으면 다행이므로, 가급적 대중교통이나 근처에 사는 사람들이 유리하다. 포장하면 2000원을 할인해주고, 소주한병이 덤으로 나오며, 게다가 미니 막국수(2인용)가 따라오니 미리 전화해서 받아가는 것도 팁이라면 팁. 된장찌개만 빼놓고 매장에서 먹는 그대로 다 포장해준다 보면 된다.

하루 세번 삶는 특성상, 시간 맞춰서 갈 경우 야들야들한, 온장 보관된 상태로 먹으면 담백함이 돋보인다 하는데 필자는 나오는 시간이 아닌 늦은 시간에 갔음에도 두 맛을 모두 느낄 수 있었던 것 같다.

 

앞서 언급했듯 양념불족발 대자(앞발, 중자는 뒷발)를 포장했다. 2000원 할인되고, 소주한병 따라나오니 28000원 꼴. 가격이 착해서 처음엔다른 집처럼 뼈만 가득있고 양이 얼마 안되나보다란 생각을 했었다.

포장이 나오길 기다리는 동안 매장을 둘러보니, 신규 오픈한지 얼마 안되서 그런지 깔끔한 분위기였고 대략 40~50석 가량 갖춰져 있었다. 

야채도 상추몇장이 아니라 가득담아줘 푸짐하며, 막국수, 콩나물국, 겨자소스, 된장, 무말랭이김치, 야채까지 단점이 보이질 않았고, 커다란 용기에 가득담긴 양념불족발의 향기가 코를 찌르는 걸 애써 참아가며 지인들 있는 곳으로 이동.

나가면서 사장님이 직접 족발을 다루는 걸 보았는데 불족발을 먹고나서 다음엔 일반 족발을 꼭 먹어봐야 겠다고 생각난 황박사왕족발.

정자에 둥지를 트고 한상 벌였다. 아는 형님이 소주 몇병 더 사오시고 네 명이 붙어 먹었는데 다들 하나 같이 만족하는데다 얼마나 양이 많은지 양념족발이 나중엔 남았다.

 

잡냄새 하나 없이 매콤한 기본매운맛(더 맵게 해달라는 게 가능)은 술 안주로 삼기에 전~혀 부족함이 없었으며 집에 가져가서 양념에 밥을 말아먹고 싶을 만큼 쫄깃하고 담백한 맛을 모두 갖춘, 근래에 보기 드는 족발이었다. 양념족발이 너무 맛있어서 일반 족발은 이보다 못할 거라 생각했을 정도니 그 맛만큼은 보장한다.

뼈는 거의 없고, 오로지 고기만 있는데다 쓸데 없이 매운맛으로 입을 자극시키지도 않고, 야들야들 그냥 입에서 녹아 내린다.

상추에 싸먹거나 함께 따라오는 겨자소스에 찍어먹으면 더욱 별미.

입을 개운하게 만드는 미니막국수의 양도 양이며 이십여분 가까운 이동시간에도 불구하고 면이 붙지 않아 더욱 맛있게 먹었다.

 

요즘 콩나물국 포장해주는 곳 많지 않는데 이렇게 용기까지 주니 황박사왕족발이 더욱 사랑스러울 수 밖에...

포장해준 야채 모습, 튼실.

 

야채와 족발과 함께 먹으면 좋을 겨자소스와 된장.

이건 무말랭이 김치. 집에 가져가서 안먹으면 반찬하나가 생기는 셈이다.

유일하게 용도를 파악하지 못한 야채인데. 양념족발과 함께 싸 먹으니 그럴 싸 했다. 영업시간은 오후 1시부터, 오전1시까지다. 구리에 살거나 정말 맛난 족발을 먹고 싶은 분들께 황박사 왕족발을 강력 추천해 드린다. 이집 정말 괜찮다.

 

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경기도 구리시 수택2동 | 황박사 왕족발
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전국맛집

   

돈까스 땡기는 날 수제돈까스 전문점인데 가격도 착하고 무한리필까지 되는 차칸까스에 한번 들러보세요. 6900원부터 시작하는 돈까스 세트메뉴는 맛과 구성이 가격대비 상당히 괜찮으며, 독특한 맛의 떡볶이까지 매력적인 맛집입니다. 저는 지인이랑 치킨세트(치킨까스+갈비까스+스테이크)와 치즈세트(치즈까스+갈비까스+스테이크), 맥주 두잔 그리고 떡볶이를 주문해 배터지게 먹고 왔습니다.
 
 테이블
점심/저녁
가격대 하

차칸까스
 경기도 구리시 수택동 405-12 2층
  동시수용인원
30여명
  11:00~23:00
 031-568-0006
  실내흡연불가
 화장실 내부
  주차불가

 
구리시 수택동 시장골목에 자리를 잡고 있어 주차는 사실상 어렵구요(저희는 유료주차를..) 구리 롯데시네마와 멀지 않습니다.

 
시장길을 들어서서 한참 가다보면 차칸까스 간판이 보이며, 그 건물 2층에 매장이 자리하네요.

 
대략 30명 내외의 인원을 수용할 수 있는 아담한 크기의 매장은 소문듣고 찾아온 사람들로 발디딜틈 없이 꽉 차 있었습니다. 가격이 너무 싸서 좀 미덥지 않았던 것도 사실인데, 최고급 까놀라유만 사용해서 튀기고, 모든 원료는 국산이라고 하니 안심이 되더군요.

 
밥, 국, 반찬(절임류와 김치), 소스는 처음에만 가져다 주며 더 먹고 싶을 땐 한켠에 마련된 테이블을 통해 알아서 리필해 드시면 됩니다.

 
메뉴가 나오길 기다리는 동안 당췌 뭐가 남는게 있나 싶어 이것저것 궁금해 여쭤보기도 하고(제가 요즘 사업에 관심이..) 만드는 과정도 살짝 엿볼 수 있었습니다. 레시피도 모두 직접 만드신데다 워낙 많이 튀기다 보니 깨끗한 걸 쓰기 위해 기름도 하루에 두 번씩은 간다고 하십니다.

 
먼저 등장한 건 떡볶이와 스테이크. 스테이크는 마치 떡갈비처럼 특제소스를 뿌려서 먹는 달콤한 맛이라 아이들이 참 좋아할 것 같구요, 떡볶이의 경우 맛이 매우 독특해서 지인과 한참을 재료에 대해서 상의했을 정도로 만족도가 높았습니다. 아주 간단하게 설명하면 새콤한 맛과, 매운맛이 함께 느껴진다고 할까요?! 매우 특이하고 중독성있습니다. 게다가 기름기가 많은 돈까스와 잘 어울렸던 것도 떡볶이의 장점이니 차칸까스에 가신다면 함께 주문해보시길 추천해 드려요.

 
아래 게 제가 시킨 치킨까스세트(두 조각이 치킨, 한조각은 갈비), 위에 것이 치즈까스(동그라게 긴 것이 치즈까스, 한조각은 갈비까스)입니다.

 
전 개인적으로 치킨까스가 가장 속도 튼실하고 맛있었구요, 치즈까스는 튀김옷을 입힌 고기안에 치즈와 고구마무스가 들어가 느끼하면서도 고소합니다. 좋은 고기만 쓰는지 모든 종류의 돈가스는 냄새 같은 게 전혀 안났으며, 일단 먹을 땐 기름기는 안느껴질 정도로 바삭하지만, 스테이크와 함께 3종류의 가스를 비우고 나면 웬만큼 속이 찹니다. 기름진 것이 들어가다 보니 아무래도 많이 먹긴 힘들죠(사장님은 이걸 노린 것일 수도 ^^) 그래서 리필은 안먹어본 오리지널 돈까스 2조각만 시켰습니다. 참고로 리필가능 메뉴는 돈까스, 갈비까스, 스테이크로, 다시 말하면 기본세트가 아닌 다른 세트메뉴의 치킨, 치즈, 매운까스는 리필이 안됩니다.

Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?
 
전체적으로 다 맛이 유니크하고 괜찮지만 기본인 돈까스가 제일 낫더라구요. 맥주와 함께 즐거운 저녁시간을 보낼 수 있어 괜찮았던 맛집입니다. 돈까스를 평소 좋아하시는 분은 차칸까스에서 돈까스 무한리필 메뉴를 드셔보시기 바랍니다.

차칸까스, 구리돈까스무한리필맛집 3종류의 돈까스를 말하는대로!

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