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서울|경기도 여행과 맛집 소개/과거자료

소갈비살, 소안창살, 두루치기란 오로지 세가지 메뉴로 선택과 집중하는데다, 김에 고기를 싸먹는다는 독특한 컨셉에 매료되어 서대문역에 볼일도 있고 해서 겸사겸사 참맛집이란 곳에 다녀왔습니다. 결론부터 말씀드리면 안창살은 예술이었고, 갈비살은 그냥 맛있는 정도, 두루치기는 필자가 알고 있던 그것의 걸쭉하고 매콤한 느낌이라기 보다 맛있는 김치찌개의 모습이었습니다. 그래도 안창살로 모든 게 용서가 되었던 맛집, 참맛집을 살펴보아요~

 테이블
점심/저녁
가격대 중하

 참맛집
 서울특별시 서대문구 충정로2가 40
  동시수용인원
120여명
  11:00~24:00
 02-6095-8576
  안창살맛있는곳
 화장실 내부
  주차불가

 
매장은 서대문역 2번출구와 가까운데 골목안이 복잡해서 자칫 돌아서 갈 염려가 있긴 합니다. 찾기 어렵진 않습니다. 주차는 거의 안된다고 보셔야 할 듯.

 
평일에 갔는데 두루치기는 1인분에 7000원이라(떡, 두부, 라면 사리를 넣지 않을 경우) 직장인들의 점심메뉴로 많이 찾는 듯 보였습니다. 실제로 점심은 두루치기 위주로 영업이 되고 있었구요.

 
메뉴판이 간단하죠?! 호주산 소갈비살(150g) 1인분은 11000원, 소안창살(150g)은 15000원인지라 고깃집 치고 크게 비싼 가격은 아닙니다.

 
한창 차려진 모습, 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

 
참맛집을 다른 고기집과 차별화시키는 4가지 주 식재료로 안창살, 갈비살, 두터운 재래김 4장 그리고 고기 찍어먹을 때 사용할 특제 마늘소스 입니다.
 
파채, 마늘, 쌈장, 김치, 참기름마늘(?), 무김치, 저게 깻잎이 아니라 무슨 잎이였는데 잘 기억이..(고기 싸먹을 때 좋음), 그리고 시원한 콩나물국이 반찬으로 나오구요.

 
먹는 건 크게 다르지 않아요. 고기를 불판에 올려놓고 혹은 올리기 전에 사진처럼 김을 구워 바삭하게 만듭니다. 그리고 취향에 따라 4등분, 8등분 해서 고기와 함께 싸먹는 것이 바로 참맛집의 컨셉이지요.

 
쌈채소가 아닌 김 위에 파채와 마늘, 쌈장, 고기를 얹고 돌돌 말아 먹으니 고소하고 바삭하고 굉장히 독특한 풍미를 느낄 수 있었습니다. 앞서 언급한대로 안창살의 육즙이나 부드러움, 맛은 최고 수준이어서 잘 어울리기도 했습니다.

 
굳이 김 없이 나물에 싸드셔도, 그냥 소스에 찍어먹어도 고기가 맛있으니 만족도는 높은 편.
Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?

서대문고기집 참맛집, 김에 싸먹는 고기?!

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식사는 두루치기 2인분에 손두부사리(3000원)를 더했는데 공짜로 나오는 커다른 용기에 담긴 공기밥에 다 끓은 두루치기와 따로 나오는 김을 넣고 술술 비벼 먹으니, 배가 부름에도 쓱삭쓱삭 매콤하고 개운하게 비웠습니다. 근데 아무리 봐도 두루치기 아니라 그냥 김치찌개의 느낌은 지울 수 없다는… 서대문역 근처 괜찮은 고기집이나, 직장인들 점심식사, 회식하기 좋은 곳 찾고 계시다면 참맛집을 참고해 보시기 바랍니다.

 

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서울특별시 서대문구 충현동 | 참맛집
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서울|경기도 여행과 맛집 소개/과거자료



믿음, 소망, 사랑-그 중에 제일은 사랑이라 했다. 하지만 대창, 막창, 양대창에 이를 대입하면 어느 것을 최고로 칠지 결정하는 건 쉽지 않은 일이다. 특히, 'SBS 생활의 달인' 출연하여 최강달인으로 선정된 정종문 조리장이 직접 만든다면 더더욱 그렇다. 오늘은 이런 훌륭한 창 종류와함께 등심, 안창살, 항정살, 우설 등등 다양한 부위를 전문적으로 취급하는 논현역 맛집 ‘열정구이(
www.horumon.co.kr)’를 소개해 드리려고 한다. 최근 넓은 매장으로 확장하여 매우 깔끔한 실내인테리어와 산뜻한 서비스를 보여주는 열정구이에서 친구/가족/연인간의 '의리, 인정, 예의'를 얻어 가보기로 하자!

 강남 한복판에서 만날 수 있는 기가막힌 구이집

 오시는 길 그리고 매장모습
쌈채소 및 구이채소
 

 
서울특별시 강남구 논현동 164-14 [ 02-3442-7677 ] [ PM 5:30 ~ AM 5:00 (Last Order AM 4:00) ]
아무래도 술이 함께하는 식당이다 보니 임신한 와이프가 걱정되 전화를 걸었다. '스트릿뷰 검색으론 매장이 작아 보이는데 이러이러한 사정으로 담배연기가 신경쓰인다’라고 말씀드리니 ‘환기 잘되는 위치로 예약할거라 걱정하지 말랜다'. 실제로 열정구이 논현점은 최근 근처의 넓고 쾌적한 건물로(지하1층, 1층, 2층 사용) 확장이전한 상태라 환기시설이 완벽했으며 비흡연자를 위한 별도의 룸을 가지고 있진 않았지만 창 자체가 크게 오픈되 필자처럼 고민을 가진 사람은 걱정없이 방문해도 좋다.

 
40인이상 대형 인원도 무리없이 커버할 만큼 넓은 좌석이 구비되어 있고 구이 전문점 답게 테이블마다 숯이 놓여질 공간을 마련해 두었다. 고기집임에도 잡냄새가 없고 인테리어를 심플하게 장식한 점도 눈여겨봐야 할 특징. 주요 모습들을 감상해 보기로 하자.

 벌집소금무침 우설 항정살 동글대창 안창살양념 양구이

 
 
 
 
필자는 이날 ‘벌집소금무침’, ‘우설’, ‘항정살’, ‘동글대창’, ‘안창살양념’, ‘양구이'등의 대표매뉴들을 두루 맛보았는데 인기메뉴라 할 수 있는데 동글대창이 1인분(150g)에 12,000원에서 9,900원으로 행사중임을 주목해야 한다. 언제 종료될지 별다른 언급이 없었고, 가장 사랑받는 메뉴를 저렴하게 맛볼 수 있단 사실을 미리 참고하면 메뉴선택에 도움이 될 것 같다.

 
가장 먼저 등장한 건 ‘벌집소금무침’, 원래 시장같은 곳에서 먹었을 땐 이렇게 잘려져 있는 게 아닌 두툼한 모양이었던 걸로 기억하는데, 함께 나오는 마늘을 간장소스에 적당히 풀어 무채와 함께 찍어먹으면 맛이 꽤 쏠쏠하다. 간이나 천엽 같은 다른 부위 사시미도 판매중에 있으므로 술안주겸, 구이와 함께 서브 메뉴로 추천할 수 있는 안주다.

 
요렇게 콕! 찍어 드시면 새콤하니 맛있다
 
우설이라 함은 예상되듯 소혓바닥이 맞다. 혐오스럽다고 생각될 수도 있겠지만 고기 좀 먹어봤다면 침꽤나 흘릴만큼 부드러운 식감을 가진 부위다. 레몬즙이 뿌려진 우설을 숯불 위에 잠시 올려두면 금방 익는데 소금에 살짝 찍어 먹으면 그야말로 예술. 원한다면 파무침과 깻잎을 곁들여보자.

 
 우설은 살짝 익혀 소금간에 찍어먹어야 제맛!
 
본래 메뉴판에 없는 메뉴인데(그냥 항정살만 있음) 몇 가지 이유로 양념항정살이 등장했다. 우설이니, 막창이니 하는 메뉴가 반갑지 않은 분들에겐 다음에 소개할 안창살과 더불어 추천하는 구이류로서, 특유의 부드러운 질감과 적절한 양념맛이 잘 조화되어있다. 이 정도면 그냥 항정살도 맛있을 듯...

 
일반 항정살이라면 소금에 찍어먹는게 어울리겠지만 양념이라 그런지 그냥 먹어도 굳!
 
필자는 막창소스에 찍어먹어봤는데 잘 어울렸으니 참고부탁

아마 열정구이의 하일라이트 메뉴라고 해도 과언이 아닌 건 바로 이 동글막창일거다. 특유의 양념소스에 버무려져 나온 막창은 그 특성상 오랫동안 익혀서 먹어야 하지만 기다린 시간 만큼의 대가를 지불할 정도로 쫄깃하고 은은한 맛이 일품이다. 그야말로 소주안주로서의 화룡점정을 찍는 메뉴.

 
다시 봐도 침 고이는 모습, 9,900원의 특별한 가격을 제공하는 지금 만나보자!
 
안창살양념은 와이프가 가장 맛있다고 했던 구이로서 특유의 부드러운 질감이 양념과 잘 어우러져 환상적인 맛을 낸다. 항정살과는 또 다른 고급 고기 부위를 만나고 싶다면 극찬하는 메뉴다.

 
 
남녀노소 가리지 않고 누구나 좋아할만한 걸 추천하라면 단연 이 안창살을 꼽을 수 밖에…
 
오늘의 대미를 장식한 건 양구이, 쫄깃쫄깃한 식감이 마치 키조개를 먹는 것처럼 담백한게 고기는 씹는 맛이여 라고 외치시는 분들께 제격이다.

 
잘 익혀서 조그맣게 잘라서 먹는 것이 좋다. 특유의 조갯살 같은 느낌은 쏠쏠!
 
고깃집이 냉면잘하는 건 많이 봤어도 소바 잘하는 건 이번이 첫 경험이었는데, 필자가 먹은 고기양을 보면 알 수 있겠지만 배가 부를대로 부른 상황이였음에도 불구하고 이 소바 한그릇은 사람을 홀리는 매력을 지니고 있었다. 그만큼 잘만들었단 얘기다. 식사메뉴로 5000원에 제공되고 있어 굳이 고기가 아니라 소바를 먹으러 가라고 추천할 수 있을 만큼 강추한다.

 
겨자와 무갈은 것을 필요한 만큼 넣고…
 
후루룩! 맛이 끝내주는 냉소바

 
이번이 열정구이를 처음 방문한 것이었지만 친절과 맛은 분명 기대 이상이었다. 아마도 이런 모습을 갖추고 있기 때문에 그 많은 사람들이 일부러 매장을 찾는가보다. 그리고 현재 이촌에 있는 지점외에 7월에 분당 수내점이 오픈할 수 있던 동력이 아닐까 싶기도 하고 말이다. 오늘 저녁 맛있는 고기와 친구 그리고 술한잔이 필요하다면 방문해보자. 마무리는 소바 꼭 잊지 마시고!

 
Reviewed by 김동욱 /
kaspire@paran.com / What’s Next?
 
   
 [강남맛집/논현동맛집]열정구이 논현본점-모임과 회식장소로 손색없는 동글대창,안창살,양대창,특수부위 전문추천고기집


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