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서울|경기도 여행과 맛집 소개/과거자료



매장으로 향하는 계단을 내려가며 벽에 걸린 일본풍 사진과 음악 때문에 내심 '흉내내기 급급한 또 다른 이자카야'라고 든 생각이 깨지는덴 채 10분이 걸리지 않았습니다. 분위기는 술집인데 메뉴판을 보니 사시미는 기본, 한국/일본 요리가 섞여 있어 실례를 무릅쓰고 여쭤보니, 키친마나부의 마나부는 실제 쥔장님의 형부이름인데다, 쥔장님 역시 일본에서 오래살다 들어오신 현지인(국적은 한국인)이였던 것이었지요. 참 많은 맛집을 다녀봤지만 현지인이 현지인 스타일로, 한국적인 음식을 퓨전해서 다양하게 서비스하는 이런 곳은 처음이었습니다. 사케들 가격은 다른 신천 이자카야에 비해 저렴하며, 사시미, 식사와 요리가 모두 가능하기 때문에 메모해두시면 좋은 맛집입니다.

키친마나부
 서울시 송파구 잠실동 184-3 지하1층
  동시수용인원
120명
  17:00 ~ 24:00
일요일 휴무
 02-414-2301
  한국일본의 대표 메뉴를 만날 수 있다!
 신천역4번출구
1분거리
  주차불가

 
서울시 송파구 잠실동 184-3 지하1층
신천역4번출구로 나오자 마자 100m도 안되는 거리에 입구가 보입니다. 주차지원은 안되니 술한잔 하실 생각으로 지하철이나 버스를 이용하세요.
 
 

오늘 필자가 맛보고 온 음식은 사시미와 매운탕 이였지만, 스시, 우동과 같은 식사, 타코 와사비, 아게다시 도후의 작은 한입 안주, 각종 튀김, 조리, 구이, 요리 등등 일반적인 이자카야와는 다른 식사와 술이 모두 가능한 메뉴 구성을 갖추고 있습니다. 자세히 보면 한국과 일본을 대표하는 음식들이 다수 포함되어 있으며 15년 경력의 주방장님이 만드시기에 모양세와 맛이 남다르단 점도 체크하셔야 할 점입니다.
 
 
 
 
계단을 타고 내려와 좌측으론 주방과, 단체 손님을 위한 방 2개가 마련되어 있고, 위 사진은 우측의 모습. 일본음악이 흘러나오는데다 손님을 맞을 때 일본어로 인사하며, 각종 장식물 들이 마치 현지 음식점에 와 있는 것처럼 착각을 불러일으킬 만큼 이래저래 신경을 많이 써 놓았습니다.
 
내부공간은 이렇게 주변부에 직선 통로를 마련하고 그 양 옆으로 칸막이나 발과 같은 것으로 자리를 나눠놓은 상태에서 테이블과 좌석을 준비시켜, 한마디로 선이 뚜렷한 구조를 갖춘 것이 특징입니다. 자세히 보니 바닥 타일도 일반적이지가 않는데 재료를 직접 일본에서 공수하신지 까진 확인하지 못했습니다.
 
프라이버시를 원하신다구요? 그렇 요렇게 발이 있는 좌석에서 즐거운 시간을 보내셔도 되고…
 
아니면 편히 앉을 수 있도록 배려된 테이블도 준비되어 있답니다.
 
 
해우소 가는길
 
너무너무 귀여운 그림들이 곳곳에 새겨져 있어요!
 
요건 아까 잠깐 언급했던 단체석 모습인데, 예약을 해야만 쓸 수 있는 건 아니지만 4~6인실과 아래 사진과 같은 12인실 두 개만 존재하니 필요하시다면 미리 전화하시는 센스가 필요합니다.
 
 
 
다양한 사케를 비롯한 대부분의 주요 주류가 완비
 
키친마나부가 자랑하는 대표적인 안주메뉴인 사시미와 매운탕이 나왔습니다. 국내산 광어와, 도미, 우럭 및 각종 해산물을 중심으로 2~3인이 드시기에 충분한 횟감들이 매운탕과 함께 제공됩니다. 그렇다고 회 종류가 항상 고정되어 있는 건 아니고 철에 따라, 수급상황에 따라 조금씩 달라지는데, 필자 같은 경우는 도미대신 점성어와 참치, 연어 그리고 전복 등이 더해진 모습이었지요.
 
매운탕과, 횟감을 맛있게 먹을 수 있게 알아서 준비해 주시며, 개인적으로 계란탕이랄지, 마끼 같은 것이 두 개정도 나오면 금상첨화일 것 같단 생각이 들었습니다.
 
회는 모두 활어회가 아닌(활어회도 취급은 함), 일본식 스타일인 숙성된 선어회로 제공되기에 비린내가 없고 부드러우며 감칠맛 나는 것이 아주 좋았습니다. 특히, 전문점에서나 볼 수 있던 전복내장, 해삼창자, 대하장(새우로 담근 장)같은 것이 사이드로 더해져 가뜩이나 풍성한 횟감을 더욱 돋보이게 만든 다는 점이 다른 곳과 차별화되는 장점 같습니다.
 
저렴한 가격에 다양한 횟감을 맛볼 수 있는 사시미와 매운탕, 안주로 추천
 
두 명이인데 잔을 왜 많이 주시냐고 여쭤보니, 다양한 잔에 따라 먹는 즐거움을 드리기 위해서라고 하네요. 확실히 술잔을 고를 수 있다는게 처음이라 상당히 신선합니다.
 
시원하고 적당히 매콤해 밥 생각이 나게 했던 매운탕, 사시미를 시키면 매운탕이 함께 나온다는 거!~
 
전화로 예약하는 순간부터 주문과, 식사내내 사장님 입에서 입버릇처럼 ‘최선을 다하겠습니다’라고 말하는 음식점은 생각보다 많지 않습니다. 이자카야 형식을 갖췄으면서도 다양한 한국요리 일본요리를 퀼러티 높은 수준으로 만날 수 있으며 가격은 그리 부담되지 않은 곳은 더더욱 없지요. 신천에서 꽤 괜찮은 식사 및 술집을 알아보고 계시다면 키친마나부는 메모해두셔야 할 맛집입니다.
 
 [신천맛집/잠실술집]키친마나부-일본인이 운영하는 진짜 이자카야, 음식점, 선어회횟집 추천합니다, 가격도저렴(서울시 송파구 잠실동 184-3 지하1층)

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Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?
 

 

 

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서울특별시 송파구 잠실6동 | 키친 마나부
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서울|경기도 여행과 맛집 소개/과거자료

1년 내내 끊이지 않는 인파, 그 만큼 많은 사람들을 감당해 내야하는 음식점들이 저 마다의 개성을 내세우며 사람들을 유혹하는 곳, 바로 강남역 주변이다. 소문난 곳에 먹을 것 없다는 말은, "소문이 나지 않을 곳"들 역시 많기 때문에 비롯된 오해이며 보물같은 맛집들이 구석구석 숨어있어 갈 때마다 새로운 즐거움을 만끽할 수 있는 지역이기도 하다. 오늘 소개할 제이에스키친(JS Kitchen)은 파스타와 스테이크 특히, 각종 와인을 전문으로 취급하는 강남역7번출구방향 CGV뒤편에 자리잡은 레스토랑으로서 분위기와 맛이 좋아 모임 및 만남의 장소로 추천하고자 한다.

제이에스키친(JS Kitchen) 홈페이지 http://jskitchen.co.kr/
(예약 및 메뉴 확인, 영업시간 확인 가능)
02-564-7313

동영상으로 제이에스 키친 가는 법과 음식모습 그리고 분위기 확인해보기


가는 방법은 위 동영상을 참고하자. 매장은 2층에 자리 잡고 있어 계단을 타고 올라가게 된다.

아이러니하게도 1층 역시 맛집으로 알려진 훌리오.

내부는 테이블마다 발이 쳐져 있는 모습으로 인해 얼핏 '모로코'풍이 연상될 법도 하지만 자세히 뜯어보면 독특한 장식물들과 모던한 느낌이 외국레스토랑 못지 않다. 여기에 촛불이 함께하는 편안한 분위기와 부드러운 음악 선곡이 돋보이며 테이블간 간격이 좁다는 단점은 앞서 언급했던 발과 함께 등이 높은 의자를 도입해 독자적인 공간감을 가져다 주는 것이 특징이다.

주방이 가까우나 시끄럽지 않고, 테이블마다 발이 쳐져 있어 독립적인 공간이 창출되는 것이(?) 특징.

천장에도 와인병이 붙어 있는 개성을 엿볼 수 있다는..

여름엔 서로 자리를 차지할 것만 같은 야외 테이블과(좌), 단체 손님용 테이블(우)이 예쁜 장식 사이로 보이고 있다.

개인적으로 마음에 들었던 조명.

필자는 커플세트 즉, '카프레제 또는 훈제연어샐러드 택1 + 파스타 택 1 + 그릴드 안심스테이크 + 하우스와인 두잔(혹은 샹그리아 2잔)'이 차례대로 나오는 메뉴를 시식하였는데, 주문이 들어가자마자 얼마 후, 방금 뎁혀진 듯 부드럽고 쫄깃한 맛의 빵과 올리브오일드레싱이 나와 입맛을 돋구었고 곧이어 전채 역할을 담당하는 훈제연어샐러드가 아삭하고 싱싱한 채소로 인해 식감을 북돋아 주는 것이 인상적이었다.

와인 전문점아니랄까봐 물도 와인병에 담겨져 나온다는...

아삭하고 시원한 피클, 그러나 다른 이탈리안레스토랑과 달리 한 접시 이상 필요하지 않을지도 모른다. 이유는 아래 쪽에...

샐러드의 양은 조금 많아서(연어가 아닌 샐러드가) 지나치면 식사에 도움이 되지 않을 것으로 보이지만 요즘 세대의 도시인이라면 야채 섭취가 부족한 것이 현실이므로 조금 무리해서 먹어주는 것도 좋을 것 같다.
 
파스타 하나를 맛보고 맛에대해 왈가왈부 하기는 좀 그렇지만 적어도 '게살크림파스타'만큼은 느끼함 없이 담백하고 깔끔하게 내어오는 매력이 굉장히 좋았다. 이것은 마치 이탈리아 현지에서 음식을 먹기 전엔 본토 음식이니 너무 느끼해서 피클이 많이 필요하고 또 남길 것이라 예상하지만, 실제로 맛을 보면 그 깔끔한 맛에 반하는 사실과 비슷하다. 실제로 와이프와 필자는 보통 피클을 세 네번 리필해 달라고 하는 것이 일반적이었는데 제이에스키친에선 처음 나온 피클도 남기고 나왔을 정도이니 그 깔끔함을 짐작할 수 있으리라.. 신기한 건 그렇다고 소스가 진하지 않다라는 것도 아니었다는 사실. 상당히 많은 이탈리안레스토랑을 표방하는 음식점들이 파스타의 가치를 진하고 느끼한 맛에 치중하고 있기 때문에(이는 굉장히 주관적인 표현임을 염두해두시라..)이런 특성은 입맛에 따라 호불호가 갈릴 가능성은 있어 보인다.

미디움웰던으로 주문한 안심스테이크의 경우 고기가 굉장히 두껍고 부드러웠으며 호텔에서 볼 법한 장식들이 새겨져 있는 등 시각적으로나 미각적으로 만족스러웠다. 와이프가 말하길 아x백이나 빕x보다 더 마음에 든다고 한다. 다만, 소스가 굉장히 진하므로  너무 많이 뭍여 맛보면 소고기의 식감에 오히려 해가 되는 것은 참고할만한 사항이다.
 
가끔 겉만 번지르르한 레스토랑에서 화장실을 보고 분위기를 망치는 경우가 많은데 제이에스 키친은 이런면에서 제외해도 좋다.

종업원, 주인 모두 남자밖에 안보였지만 화장실 관리는 한마디로 쳥결하기 때문!

브런치 타임에 가면 좀 더 저렴한지는 확인하지 못하였다..

샹그리아 대신 하우스 와인을 선택했지만 음식과 잘 어울리고 향과 맛이 좋았다. 메뉴를 첨부하니 가격과 종류를 확인해보자.

결론적으로 이탈리아 현지에서 그리고 한국의 다양한 이탈리안 레스토랑을 겪어본 필자가 추천하고 싶은 맛집임은 분명하다. 기회가 되면 좋은 사람들과 좋은 음식을 맛보시길 권해드리고 싶다. J"S Kitchen은 대부분의 식재료를 당일 양재동 하나로클럽 농협과 코스트코에서 직접 구입하여 사용하므로 안심할 수 있다는 것도 체크해야 할 사항!

[강남역맛집/역삼동맛집]와인 그리고 잊을 수 없는 파스타와 스테이크 제이에스키친(JS Kitchen)[서울시 강남구 역삼동 619-1 번지 2층]


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