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전국맛집/전주여행과 맛집

계절별로 제철음식이 등장하는 버라이어티한 면모에, 건강한 식재료만을 사용하는 그린테이블로 유명한 세븐스프링스 전주객사점에 다녀왔습니다. 평일런치의 아쉬움이 느껴지던 지난 방문과 달리 치즈케익이며, 생맥주 무한리필, 그외 디너/공휴일에만 등장하던 음식들이 무척 만족스러웠고, 특히, 함께간 일행이 모두 즐겨찾던 전남통영산 굴 석화찜은 채우기가 무섭게 바닥나는 인기를 보여줬습니다. 함께보시죠.

 
겨울한정 통영산 굴찜, 비교할 수 없을 만큼 살이 통통합니다! 지금 만나보세요!

 테이블위주
점심/저녁
가격대 중

 
 세븐스프링스 전주객사점
 전라북도 전주시 완산구 중앙동2가 26-1 3층
  동시수용인원
240여명
  12:00~22:00
브레이크
15:30~17:30
 063-232-0888
  실내흡연불가
 화장실 외부
  주차 2시간 무료

 
입구모습

 
구전풍백화점 자리라고 해야하나? 어쨌든 시내 한복판이며 인터스포츠 전주점 건물 3층에 자리합니다. 지하주차장(2시간무료-입구에서 도장)에 주차를 하고 엘리베이터를 타면 매장입구와 바로 연결됩니다. 대기 손님을 위해 컴퓨터와 앉는자리도 마련되어 있습니다.

 
 
내부는 굉장히 크고 여유로운 구조를 갖췄습니다. 심지어 식사손님과 별개로 돌잔치가 가능한 별도 공간이 있을 정도니까요(가장 아래 사진). 중앙의 그린테이블중심으로 양 옆에 다양한 형태의 좌석이 마련되어 있다고 보시면 됩니다.

 
그린테이블은 크게 음료와 디저트(과일 및 케익), 요리, 제철요리, 샐러드, 샐러드요리 등으로 나뉘어 집니다. 눈에 먼저 밟힌 부분부터 시작해 볼께요.

 
갈증을 달래고, 음식을 더욱 빛내줄 음료 되시겠습니다. 그린테이블에 와서까지 왠 탄산이냐하시겠지만 먹다보면 소화를 더 시키기 위해….. 각설하고, 주말/공휴일 샐러드바엔 생맥주가 무제한이기 때문에 회식자리로 세븐스프링스를 잡아도 아주 좋을 것 같고, 후식엔 진한커피 한잔과, 블루베리요거트, 바닐라 아이스크림(혹은 아보카도?!)이 좋습니다. 각종 티도 준비되어 있습니다.

 
진한에스프레소를 블루베리요거트 아이스크림에 뿌려서.. 캬~

 
그 옆으론 오미자차, 오렌지쥬스, 옥수수수염차, 레몬워터, 매실주스, 레몬유자차(NEW!)와 함께 직접 만들어 먹는 요거트가 있습니다.

 
요거트에 상큼한 체리 몇 개와 곡물의 띄워서 드시면 아주 상큼

 
디저트는 어떤게 있을까요?! 압도적인 만족감을 자랑하는 부드러운 치즈케익(밀도 10이 최대한의 빡빡함이라면 약 5~6수준의)과 세븐스프링스 크림케익, 와플(사진을 못담았음), 쇼콜라케익(?), 사과, 배, 귤, 바나나, 참다래 등 다양하게 있습니다. 주목할 건 모두 국내산 과일만 사용했다는거.

 
고르곤졸라피자에 벌꿀을 잔뜩올리고, 잘 구워진 와플과 크림, 잼을 결합시킨다음, 과일 및 치즈케익이면 디저트로 결코 손색없습니다.

 
이번에 갔을 때 확 눈에 띄던 제철메뉴는 도토리 묵밥과 통영굴비빔밥이었습니다. 특히, 요즘 뜨는 식재료인  9가지 해초와 무생채 그리고 싱싱한 굴을 같이 비벼먹는 비빔밥이야말로 뷔페에 가서 밥을 절대 먹지 않는(?) 필자의 신념마저 흔들어 놓을 정도로 맛있었습니다. 강력추천합니다.

 
밥은 조금만 넣으시고, 요렇게 올려서 싹싹 비벼드시면 되는데, 처음엔 고추장이 없어서 당황했으나 넣지 않는 것이 오히려 맛을 해치지 않습니다.

 
대만족 했던 만큼 석화찜과 더불어 꼭 챙겨드셔야 할 메뉴.

 
세븐스프링스를 좋아하지 않는 분들의 공통된 생각은 ‘요리가 부족하다’ 일 것입니다. 사실 맞구요, 하지만 데리야키윙이랄지, 버섯두유크림파스타는 이런 갈증을 풀어주는데 어느 정도 도움이 되고, 나머지 메뉴들도 기름기 적게, 또 몸에 유익한 재료로 만들었지만 맛은 보장합니다. 위 사진 왼쪽 맨아래는 제철메뉴로 새로 등장한 프리타타(frittata)라는 브로콜리와 시금치가 들어간 이태리식 오믈렛인데 상당히 괜찮았습니다.

 
데리야키치킨윙으로 갈증해결이 안되면 연어로 풀어라?!

 
오늘의 하일라이트! 세븐스프링스의 자랑! 지역 생산자와 직접 계약을 체결해 수급한 신선한 샐러드 재료들 모습입니다. 별도로 제공되는 커다란 믹싱볼에 이것저것 옮겨담고…

 
견과류도 살살 뿌린다음….

 
입에 맞는 홈메이드 드레싱으로 마무리 하면 샐러드볼 완성! 각각 무슨맛인지는 아래 이미지를 통해 확인하세요.

 
발사믹을 주로 즐겨먹는 편인데 시저도 좋습니다.

 
완성된 샐러드 볼 모습입니다. 테이블 가운데에 두고 서로서로 나눠드시고 접시엔 음식을 담아 즐기세요.

 
이건 샐러드 재료 바로 옆에 자리한 샐러드요리들인데요, 무화과단감 샐러드, 칠리누들샐러드(강추), 오징어샐러드, 연두부샐러드, 크림단호박 등등 먹을 게 참 많습니다. 가장 인기가 많았던 건 채우기가 무섭게 없어지던 통영굴 석화찜 그리고 연어샐러드 였습니다.

 
길고 긴 사진 촬영을 마감하고 맛있게 식사. 역시, 세븐스프링스는 런치보나 디너가 갑입니다. T_T

 
위메이크프라이스를 포함한 각종 소셜에서 티켓을 자주 판매하는 편이고, 다양한 카드 할인 혜텍이 있으니 꼭 챙겨서 이용하세요. 스테이크 같은 단품메뉴를 시키면 샐러드바를 무료로 이용할 수 있다는 점은 기억해 둘만하며, 전주에서 가장 괜찮은 샐러드바를 꼽으라면 아이러니하게도 프랜차이즈인 세븐스프링스가 아닐까 조심스레 예상해 봅니다.

 Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?
 
다시찾은봄 세븐스프링스 전주점 디너/주말공휴일메뉴 방문후기, 샐러드바(전라북도 전주시 완산구 중앙동2가 26-1 3층)


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전라북도 전주시 완산구 중앙동 | 세븐스프링스 전주객사점
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전국맛집/전주여행과 맛집

 

세븐스프링스를 단순히 샐러드가 많은 뷔페라고 생각해 오셨다면 이 레스토랑에 대해 많은 부분을 모르고 계신 것입니다. 채소 소믈리에가 직접 엄선하는 맛과 영양이 조화된 식자재사용, 지역농가를 생각하는 친환경농가 직거래 시스템, 튀기기 보다 굽거나 찌는 조리법으로 환경과 건강까지 생각하는 레시피 그리고 홈메이드 방식 매장 직접 조리 등 다른 곳과 차별화되는 요소가 굉장히 많거든요. 어쩌면 건강에 대한 관심이 높아지면 높아질수록 화려한 요리와 가짓수로 무장한 뷔페보다 세븐스프링스 같은 그린테이블에 눈길이 가는 건 당연해 보입니다. 그린테이블의 목표는 안전한 먹거리, 세븐스프링스의 모토는 건강입니다. 전주점 방문한 이야기 함께하시죠.
 
가족/연인/친구
점심/저녁
가격대 중

세븐스프링스 전주객사점
 전라북도 전주시 완산구 중앙동2가 26-1 3층
  동시수용인원
240여명
  12:00 ~ 22:00
브레이크15:30~17:30
 063-232-0888
  유기농샐러드바
 내부흡연금지
  주차 2시간 무료
 
세븐스프링스 전주객사점 전라북도 전주시 완산구 중앙동2가 26-1 인터스포츠건물 3층
 
주차장이 넓어 차 대기가 수월합니다. 금요일 평일런치 기준으로 티켓 발행 없이 차를 주차 했네요. 매장까지 이어지는 엘리베이터를 타고 올라가니 드넓은 입구가 나타났고, 아직 개시 전이라 로비에서 잠시 대기하며 이리저리 둘러봤습니다.
 
로비 한켠엔 간이 소파와 인터넷을 할 수 있는 PC들 그리고 다양한 카드와 연계된 할인 정보가 나열되어 있었습니다. T멤버쉽의 경우 화요일엔 반값, 롯데카드나 하나SK카드는 20%할인이 가능하네요. 이런 프로모션은 수시로 변경되는게 사실인지라 방문전 홈페이지 등을 참조하시면 돈을 절약할 수 있을 것입니다.
 
제가 가본 세븐스프링스 지점(역삼, 여의)과 비교할 수 없을 만큼 전주점의 크기는 어마어마합니다. 매장입구를 기준으로 좌측에 음식들, 주방, 돌잔치를 위한 별도의 공간이 있고, 정면 및 우측으로 다양한 형태의 좌석이 마련되어 있는데 예전 백화점 자리 한 층을 다 쓴다고 생각하시면 규모가 짐작 되실 것입니다.
 
이 사진들은 방금 말씀드린 돌잔치를 위한 공간. 비슷하거나 오히려 더 적은 금액을 통해 맛과 서비스가 보장되므로 돌잔치를 앞두고 계신 엄마아빠분들은 참고해 보세요.
 
안내 받아 자리잡고 음식 촬영부터 시작했습니다. 제가 보는 기준에선 음료/아이스크림, 디저트/과일, 피자/파스타/구운요리들, 샐러드바, 그리고 제철메뉴(이번엔 무안낙지덮밥) 등 총 5개의 섹션으로 구성되어 있더군요.
 
경쟁 레스토랑과 달리 채식위주라 런치와 디너의 차이가 크지 않다는 것도 매력. 2012년 9월기준 주말과 저녁엔 치즈케이크와 상큼한 과일펀치 등이 더 나올 뿐입니다.

 
(위 동영상이 제대로 보이지 않을 경우 블로그 원문을 참조 Blog.naver.com/naspire)
 
가장 먼저 둘러본 건 음료와 아이스크림 이었는데 우선 각종 탄산이 준비되어 있구요(세븐스프링스와 웬지 맞지 않는 듯한 ^^) 여러 종류의 티와 에스프레소 머신이 있었습니다. 요거트에 넣어 먹을 수 있는 베리들, 곡물류가 그 다음으로 위치하며, 냉장고안엔 바닐라 아이스크림과 블루베리 요거트 아이스크림이 후식으로 대기중입니다.
 
레몬워터, 옥수수수염차, 오렌지쥬스, 매실주스 등등 마실거리는 굉장히 많은편.
 
식사 전 에피타이저 성격으로 만들어 먹은 곡물베리요거트. 상큼합니다.
 
현재 전주점은 그린테이블 이용고객에 한해 서로인(채끝살 등심부위)스테이크 혹은 데리야끼 치킨 스테이크를 인당 한 개씩 무료로 제공하고 있는데요, 결론부터 말씀드리면 스테이크 전문점과 대비해 고기질이나 맛이 좀 떨어지는 편입니다. 어떤 분께선 차라리 이런 스테이크보다 가짓수를 늘리라는 충고도 하시더군요. 저도 어설프고 확실하게 좋은 부위를 쓰지않을 바에야 그냥 메뉴 수를 늘리는 게 현명할 것 같습니다.
 
아가 줄 음식 뜨느라 후식코너부터 담았습니다. 일반 케익, 브라우니(괜찮음), 와플(맛있음), 꿀-크림-잼, 마늘바게뜨(단단한 스타일), 충산 예산 사과, 경북 포도, 키위, 나주배 등 달콤하고 밀도높은 케익이 없다는 것 빼곤 맛과 품질 모두 딱히 흠잡을 게 없었습니다.
 
애기 용인데 지금 보니 와플은 제 취향대로 만들었다는.. 맛있게 냠냠
 
오늘의 주인공 샐러드바를 만나볼 시간입니다. 식탁에 하나씩 제공되는 샐러드볼을 풍성하게 넘치고 남을정도로 종류가 다양하고(치커리, 양상추, 적치커리, 로메인, 브로콜리, 콜리플라워, 적양배추, 샐러리, 체리토마토, 삶은 달걀, 야채피클, 핫칠리페퍼, 믹스올리브, 크루통, 홀페퍼, 파마산 치즈가루, 파슬리가루, 호두, 아몬드 등등) 5가지 드레싱은 밋밋하기 쉬운 샐러드에 활기를 불어넣습니다. (요거트, 유자, 흑임자, 발사믹(!!), 시저 드레싱)
 
저희 가족은 요렇게 가득담고 오직 발사믹만 넣어 먹었는데, 느끼함도 없애고, 샐러드는 더욱 상큼깔끔하게 막을 수 있기 때문이었죠.
 
샐러드바 바로 옆엔 조리된 샐러드 메뉴들이 더 있습니다. 칠리누들, 애플치커리, 오징어샐러드, 순두부 등등 맛도좋고 건강에도 좋은 메뉴들 말입니다.
 
녹색향기 나는 음식보단 뭔가 굽고 찌고, 조리된 스타일을 원하실 땐 주방쪽 섹션에 위치한 요리 섹션으로 눈길을 돌려보세요. 마르게리타 피자로 시작해, 단호박 대추영양찜, 애플시나몬브레드푸딩, 치즈고구마, 웨지감자, 구운감자와 옥수수, 라이스누들(완전 맛남), 올리브파스타, 각종 죽이 있습니다.
 
고무적인 사실은 어디 하나 짜거나, 그렇다고 미비한 맛이 아니라 이메뉴 저메뉴 수준이 높다는 사실.
 
도저히 배가 불러 한 숟가락 간신히 떠먹었던 제첼메뉴(특별메뉴) 섹션. 묵밥, 홍합탕, 가을낙지비빔밥도 미식가라면 놓쳐선 안될 메뉴입니다.
 
정말 매콤하며 낙지 역시 튼실하네요.
 
무한리필이라 부담 없으니 이것저것 가져다 놓고 4명이서 오랜만에 못다한 이야기도 나누고 더 즐거운 시간을 보낼 수 있었던 것 같습니다.
 
아이스크림, 과일, 케이크 그리고 커피로 이어지는 전형적인 후식도 손색없는 수준.
 
Seven Springs 전주점은 쾌적한 매장분위기와 주방장님들을 잘 두셔서 그런지 아니면 전주라는 지역적 특색에 맞춰서 그런지 맛을 잘 내는 장소라 결론내리고 싶습니다. 건강한 그린테이블로 몸도 마음도 행복해지는 경험 되셨으면 좋겠습니다. 전주객사첨을 추천해드립니다.
 
Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?
 
[전주맛집]세븐스프링스 전주객사점-365일 싱그러운 봄, 추천샐러드뷔페(전라북도 전주시 완산구 중앙동2가 26-1 3층) 전주시내맛집

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