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서울|경기도 여행과 맛집 소개/과거자료

 

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‘약고 음식은 그 근간이 같다’란 슬로건을 표방하며 건강을 생각한 푸짐한 식단과, 주머니사정 부담스럽지 않은 최소한의 가격을 갖춘 서판교한정식맛집 진진반상에 다시 다녀오게되었습니다. 전에 방문

했을 때와 느낌은 비슷했지만 뭔가 조금 질서정연하지 않고, 딜레이 된다는 느낌을 받았는데요. 말을 귀담아 듣고, 자세를 낮추는 직원들 모습을 보며 좋아지면 좋아졌지 나쁘게 변하진 않을 것 같았습니

다. 아직 진진반상을 모르신다면 꼭 살펴보세요.
 
  테이블/룸
점심/저녁
예산 2인 3만원전후

진진반상
 경기도 성남시 분당구 대왕판교로 660 (삼평동 유스페이스1) B-127호
  동시수용인원
400여명
  11:00 ~ 21:00
 031-724-2733
  진진바라의 노우하우그대로 맛과 정성이 가득!
 화장실 내부
  주차가능
 
 
진진반상 분당점은 판교 유스페이스1A동 지하1층에 자리하며, 1400대 규모의 넓은 주차장 B동과 A동 사이, 사진처럼 현수막이 있는 엘리베이터를 타시면 지하1층 매장 입구와 바로 연결됩니다. 무료주차시

간은 2시간이며 프론트에서 도장을 찍어주는데, 주말엔 별도로 주차요금을 받지 않으니 참조하세요.

 
프론트 겸 대기공간을 지나 안으로 들어서자 다시 소나무 조경장소를 중심으로 룸과, 좌석, 주방이 위치한 모습입니다. 홀은 전통과 모던이 결합된 독특한 디자인의 앉는자리가 따듯한 조명아래 준비되어

있으며, 개방적인 오픈형 공간, 여유로운 동선 그리고 4인에서 10인까지 커버가능한 많은 테이블이 준비되어 편안하게 식사하기 좋습니다. 룸은 예약 손님 우선이라고 하네요.

 
주 메뉴는 진진반상(1.5만원), 특진진반상(2만원)으로 심플하며(VAT포함가, 평일/점심/저녁/주말 동일), 둘의 차이는 진진반상에 포함된 간장게장(소)이 암꽃게간장게장(대)으로 교체되고, 석쇠불고기(소

고기)가 추가된다는 것인데, 필자가 진진반상 2인을 받아본 결과 충분히 만족스럽습니다. 만일 간장게장이 더 컸으면 좋겠고, 석쇠불고기에 대한 요구가 아니면 굳이 특으로 갈 이유는 없다고 봅니다.

 Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?
고등어무조림, 오징어구이, 황태구이 등등을 단품으로 판매하기에, 식사하면서 맛있던 반찬을 포장으로 사갈 수 있는 등 그 맛을 그대로 지인에게 선물할 수 있을 뿐만 아니라 가격도 저렴한 편입니다.

 
한상은 그대로 테이블과 결합되는 형식이며 빈자리가 거의 없을 만큼 꽉찬 구성으로 이루어져 있는 걸 알 수 있습니다. 15000원으로 경험할 수 있는 최고의 밥상을 다시 받아 보네요. 다만 지난번과 달리

조금 메뉴들의 어수선해 보입니다. 일단 그릇하나하나 각맞춰 배치하던 모습이 사라졌고, 오징어가 한마리에서 반마리로 줄어들었으며, 고등어무찜이 깔끔하지 않은 데코라서 조금 찝찝했습니다(물론 내용

물은 아무 이상 없었구요). 2시 예약이었는데 밥상이 나오기 까지 30분이 걸린 것도 많은 손님들을 커버하는데 아직 한계가 있어 보였습니다. 아직 시작하는 단계이기 때문에 개선될 거라 믿습니다. 사진

은 2인기준이지만 인원이 늘어날수록 상차림이 인당 제공되며, 리필이 가능한 나물류, 장아찌류 젓갈류, 채소, 볶음&조림류, 김치류 등은 양이 적다면 더 달라고 하시면 됩니다(찌개류, 돼지불고기, 석쇠

불고기, 오징어통구이, 간장게장, 고등어 무조림은 불가능).

식사는 밤, 호박, 대추가 송송박힌 뜨끈뜨끈한 돌솥밥으로 준비되므로 밥을 덜어 야무지게 드시고, 물을 담아 누룽지로 훌륭히 마무리 할 수 있습니다. 그럼 반찬 모습 하나씩 자세히 살펴볼께요.

 
소고기장조림, 김치, 시금치무침, 청포묵(아이들이 좋아함), 고추조림, 토마토장아찌(독특!)입니다.

 
감장아찌는 매우 독특하고 상큼한 맛이고, 매콤한 통오징어는 씹는맛이, 모듬전은 무난하지만 담백하고, 달콤한 드레싱의 샐러드와, 시원한 상추김치, 버섯나물도 맛있네요.

 
제철나물인 호박나물, 아삭이고추, 곤드레나물, 호박나물, 가지나물 등의 나물모듬, 무채, 밥도둑 우렁강된장, 된장찌개, 곤드레나물무침, 오이장아찌 사진입니다

 
잡채는 2%부족하긴 한데 워낙 반찬들이 맛있어서 딱히 아쉽진 않습니다. 그리고 옛 추억의 맛을 선사했으며 밥에 비벼먹으면 그렇게 밥도둑인 김치짜글이는 여전히 환상적입니다. 뷸맛나는 파돼지불고기는

쌈야채와 함께 싸먹는 재미를 더합니다.
 서판교한정식맛집 진진반상

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메인이긴 한데, 다른 거 먹느라 자꾸 손이 안가는 간장게장은 짜지 않아 더 마음에 들구요, 고등어무조림의 경우 쫙쫙 찢어지는 시래기, 눈처럼 녹는 무, 튼실한 고등어가 그 자체로 하나의 요리라고 할

수 있을 만큼 맛이 깊습니다. 그외 깻잎김치, 생선야채조림(?)도 맛있고, 오징어젓깔, 조개 젓깔도 준비됩니다. 사진엔 없지만 쌈채소 등 수준높은 맛은 가진 반찬들이 가격을 훨씬 상회할 정도로 훌륭합

니다.

 
엄격히 선별된 수 많은 식재료들의 효능과 성질, 궁합에 따라 국내 궁중형 한정식분야 1위 진진바라에서 만든 건강한 조합이 진진반상의 가장 큰 장점이라 할 수 있습니다. 모든 영양소가 균형있게 갖추어

져 있으며, 요소 하나하나의 맛에도 굉장히 충실한 것이 특징. 다만 지난번에 받은 충격이 너무 커서, 아쉬운 부분이 보이니 아마 좀 더 안타까웠던 것 같습니다. 부디 제가 받았던 서비스를 그대로 고수

하셔서 가장 가격대비 훌륭한 한정식집으로 이름을 높이길 기원합니다. 필자는 가족들과 함께 다시 갈 생각이며, 좋은 분을 모실 것입니다. 서판교한정식맛집으로 추천해 드립니다.

 

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상견례장소, 비즈니스미팅 등 코스한정식 전문점으로 명성이 높은 진진바라에서, 약식동원(약과 음식은 그 근원이 같다)에 기반한 ‘한정식 한상컨셉’의 “진진반상” 브랜드를 오픈했습니다. 이곳의 가장 큰 강점이라면 필자가 보증할 수 있을 정도로 “맛”에 신경을 쓴 부분이고, 두 번째 강점은 바로 진진바라계열 답지 않은(?) 가격입니다. 두 개의 메인한상은 각각 15000원/20000만원에 불과한데, 이는 분당을 포함한 용인 쪽 한정식 전문점들의 가장 기본상 가격이거나 더 낮다고 볼 수 있으며, 메뉴구성은 비교할 수 없을 정도로 다양해 훨씬 경쟁력이 있습니다. 단언컨데, 제가 경험한 대로만 나와준다면 2015년 가장 핫한 한정식집이 될 것이라 생각합니다. 간만에 돌아온 필자보증맛집을 살펴보시죠.
 
테이블/룸
점심/저녁
예산 2인 3만원전후

 진진반상
 경기도 성남시 분당구 대왕판교로 660 (삼평동 유스페이스1) B-127호
  동시수용인원
400여명
  11:00 ~ 21:00
 031-724-2733
  진진바라의 노우하우그대로 맛과 정성이 가득!
 화장실 내부
  주차가능

2015년1월 가장 맛있고 저렴한 한정식집을 찾는다면 진진반상이 정답입니다.
 
 
진진반상 분당점은 판교 유스페이스1A동 지하1층에 자리하며, 1400대 규모의 넓은 장소에 주차를 하고 A2동 또는 상가엘리베이터를 타면 찾기 어렵지 않습니다. 무료주차시간은 2시간이며 프론트에서 도장을 찍어주는데, 주말은 별도로 주차요금을 받지 않으니 참조하세요.

 
 
아직공사가 덜 끝난 모습이라 부분부분 준비가 안된 모습은 양해하며 봐주시고, 프론트 겸 대기공간을 지나 안으로 들어서자 다시 소나무 조경과 손을 씻는 장소를 중심으로 룸과, 좌석, 주방이 위치한 모습입니다. 아래 영상을 통해 한번 확인해 보세요.

 
 영상이 보이지 않을 땐 블로그원문을 참조 바랍니다. Naspire.blog.me
 
홀은 전통과 모던이 결합된 독특한 디자인의 앉는자리가 따듯한 조명아래 준비되어 있으며, 개방적인 오픈형 공간, 여유로운 동선 그리고 4인에서 10인까지 커버가능한 많은 테이블이 준비되어 편안하게 식사하기 좋습니다.
 
 
진진바라분당점엔 40인룸1개, 12인룸 3개, 8인룸 13개가 준비되어 모임과 가족식사, 상견례, 회사회식자리로 손색이 없으며 12인 이상은 사전에 예약을 필요로 합니다.

 
앞서 언급한 대로 주 메뉴는 진진반상(1.5만원), 특진진반상(2만원)으로 심플하며(VAT포함가, 평일/점심/저녁/주말 동일), 둘의 차이는 진진반상에 포함된 간장게장(소)이 암꽃게간장게장(대)으로 교체되고, 석쇠불고기(소고기)가 추가된다는 것인데, 필자가 진진반상 2인을 받아본 결과, 간장게장이 더 컸으면 좋겠고, 석쇠불고기에 대한 요구가 아니면 굳이 특으로 갈 이유는 없다고 봅니다. 진진반상만으로도 대만족!

 
고등어무조림, 오징어구이, 황태구이 등등을 단품으로 판매하기에, 식사에서 맛있던 반찬을 포장으로 사갈 수 있는 등 그 맛을 그대로 지인에게 선물할 수 있을 뿐만 아니라 가격도 저렴한 편입니다.

 
최근 트렌드(?)에 부합하는 한상이 그대로 테이블과 결합되는 형식이며 빈자리가 거의 없을 만큼 꽉찬 구성으로 이루어져 있는 걸 알 수 있습니다. 15000원으로 경험할 수 있는 최고의 밥상이 아닐까 싶네요.

 
위에서 바라보면 이런 모습이며 엄격히 선별된 수 많은 식재료들의 효능과 성질, 궁합에 따라 국내 궁중형 한정식분야 1위 진진바라에서 만든 건강한 조합이 진진반상의 가장 큰 장점이라 할 수 있습니다. 모든 영양소가 균형있게 갖추어져 있으며, 요소 하나하나의 맛에도 굉장히 충실한 것이 특징. 사진은 2인기준이지만 인원이 늘어날수록 상차림이 인당 제공되며, 리필이 가능한 나물류, 장아찌류 젓갈류, 채소, 볶음&조림류, 김치류 등은 양이 이 적다면 더 달라고 하시면 됩니다(찌개류, 돼지불고기, 석쇠불고기, 오징어통구이, 간장게장, 고등어 무조림은 불가능). 남은 음식 포장은 되지 않는데, 입맞에 맞는 반찬이 있을 경우 프론트 앞 포장판매코너를 이용하면 그만. 개인적으론 정말 모든 반찬을 다 사고 싶을 정도 였습니다.

 
식사는 밤, 호박, 대추가 송송박힌 뜨끈뜨끈한 돌솥밥으로 준비되므로 밥을 덜어 야무지게 드시고, 물을 담아 누룽지로 훌륭히 마무리 할 수 있습니다. 그럼 반찬 모습 하나씩 자세히 살펴볼까요?

 
가장 첫 번째는 고등어무조림으로 쫙쫙 찢어지는 시래기, 눈처럼 녹는 무, 튼실한 고등어가 그 자체로 하나의 요리라고 할 수 있을 만큼 맛이 깊습니다. 일반적으로 한정식 집에 가면, 샐러드 몇 개 먹고 메인요리 1~3개와 반찬들이라서, 주력 외엔 맛이 일반적인 경우가 많은데, 다시 말씀드리지만 진진반상은 하나하나 개별메뉴 모두 굉장한 수준입니다. 각설하고 그 다음 소고기장조림, 제철나물인 호박나물, 아삭이고추, 곤드레나물, 호박나물, 가지나물 등의 나물모듬, 시원한 상추김치, 샐러드, 무채(이름이 잘 기억이), 그리고 취나물이구요. (그 외 열무나물, 상추나물, 배추나물, 시래기 등이  계절적으로 변동)

 
버섯나물, 정말 매력적인 맛을 선사했던 말린가지조림(고추같은데 가지 였군요), 살 튼실하고 짜지 않은 간장게장, 야채전 그리고 옛 추억의 맛을 선사했으며 밥에 비벼먹으면 그렇게 밥도둑인 김치짜글이는 환상적인 맛을 자랑합니다.

 
얼큰한 된장찌개, 밥에 비벼먹으면 역시 끝내주는 우렁강된장, 매콤하게 쫄깃한 통오징어구이, 불맛나는 돼지불고기 그리고 깻잎무침.
 
 
오징어젓깔, 조개젓깔, 푸른토마토장아찌, 익은무와겉절이김치, 궁중잡채, 멸치고추볶음, 청포묵(아이들이 좋아함)도 어느 것 하나 빠질 게 없습니다.

 
감장아찌는 태어나서 처음 먹어보는 매우 독특한 맛이었고, 생선야채무침, 매실장아찌 그리고 쌈채소 등 버라이어티 하고 수준높은 맛은 가격을 훨씬 상회할 정도로 만족감을 선사했습니다. 양도 굉장히 푸짐해서 웬만해선 많이 남길 수 밖에 없을 정도구요.

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  판교한정식 진진반상 가성비좋은끝판왕!

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2015년, 진진반상 분당점이 필자에게 제공한 음식과 서비스를 계속한다면, 가장 가격대비 훌륭한 한정식집으로 이름이 알려질 것이라는 것에 전혀 이견이 없습니다. 필자는 다시 갈 생각이며, 좋은 분을 모실 것입니다. 이곳을 판교한정식맛집으로 강력 추천해 드립니다.

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경기도 성남시 분당구 삼평동 | 유스페이스빌딩
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서울|경기도 여행과 맛집 소개/경기도



분당에는 유독 맛있는 커피 전문점이 많은 것 같습니다. 과거 필자가 살았던 곳 근처의 해X커피도 그렇고, 오늘 소개해 드릴 레디쉬브라운처럼, 화려한 경력을 소유하신 이수경씨가 운영하는 곳이 있는 것처럼 말입니다. 획일화된 맛의 대형 커피브랜드랄지, 만족스럽지 않았던 드립커피에 실증나신 분이라면 클린컵(생두와 로스팅의 결점이 드러나지 않는 깨끗한 커피맛)을 자랑하는 레디쉬브라운을 방문해보세요.
간단한 이수경님 이력.
큐 그레이더, 커핑저지, 로스터. 미국에서 큐 그레이더 시험 자격 취득.
SCAA 로스터스 길드와 커피산지 방문.
커피의 생육에 대한 이해를 바탕으로 각 산지별 특성을 극대화한 로스팅, 최상의 커피맛을 구현.
분당내 10여 업체와의 블라인드 테스팅에서 최우수 커피로 선정.(비공식)
한겨례문화센터 커피강좌 진행.
 
Redish Brown은 클린컵을 표방합니다
 
경기 성남시 백현동 565번지
 
매장 모습을 영상으로 먼저 감상해 보세요. 동영상이 제대로 나오지 않을 경우 블로그 원문(blog.naver.com/naspire)를 참조하시기 바랍니다.

 
여름이면 서로 차지하려 할것 같은 야외테이블 그리고 브런치메뉴가 표시가 정문 앞에..
 
 

필자는 수유중인 와이프를 고려해 딸기주스와 추천 받은 마끼아또 그리고 와플을 맛보고 왔습니다.
 
 
 
입구에서 바로 보이는 바. 맛있는 커피가 만들어지는 공간입니다.
 
혼자서 와도 읽고 볼거리가 꽤 많습니다.
 
상당히 있어보이던(?) 커피머신!
 
생수통 모양이 독특하며 냉장고엔 과일과 다양한 음료가 구비되어 있었습니다.
 
매장은 입구에서부터 이어지는 이 가운데 홀을 중심으로 일반테이블들을 마련한 바쪽 좌석들과, 커피교실용으로 활용될 것으로 보이는 안쪽 좌석 등으로 나누어지는 모습입니다. 곳곳에 붙은 독특한 인테리어, 다양한 관련 서적들, 수 많은 커피들이 하루이틀 내공이 쌓인 것 같아 보이진 않았습니다.
 
인테리어가 상당히 예쁩니다.
  
탐나던 예쁜 오디오 믹서(?) 그리고 좀 더 편안한 이야기를 이어나가게 도와줄 소파도 준비되어 있지요.
 
커피교실도 운영하고 계셨는데 나중에 커피맛을 보고나선 시간만 된다면 배워보고 싶은 충동이 일더라는.. 이런 생각이 든 건 이곳이 처음입니다. ^^
 
그냥 무늬만 교실이 아니라, 대형 로스팅기계와 관련 도구, 서적, 기기 들을 모두 갖춘 교육시실을 자랑합니다. 제대로 커피를 배우실 분들이라면 반드시 메모해두셔야 할 것 같습니다.
 
금붕어가 있는 지하로 이어진 깔끔한 화장실
 
 
저도 살면서 얼마나 많은 마끼아또를 마셔왔겠습니까만은, 여기처럼 진짜(?)로 느껴진 적은 없습니다. 보기엔 웬지 너무 달 것 같은데, 입을 대는 순간의 달콤함은 곧 티끌도 텁텁하지 않은 매우 부드러운 커피맛으로 이어집니다. 좋은 재료로만, 번거로운 핸드픽까지 거친 덕분에 가장 깨끗한 커피맛을 선사한다고 해야 할까요?! 여러 번 생각해봐도 말로 표현하기엔 제 지식이 너무 얕네요.
 
소다 따윈 쓰지도 않는 딸기로만 가득했던 주스, 와이프가 너무나 마음에 들어 했습니다.
 
하일라이트의 정점을 찍은 건 바로 요 와플이었죠. 기가막힌 아이스크림이 각종 과일과 조합되어 달달하면서 맛있는 디저트를 찾는 분들에게 최고의 선택이 될 메뉴랍니다.
 
게눈 감추듯 사라진 와플과, 내 커피..
 
레디쉬 브라운은 발품 팔아서라도 찾아가야 할 커피전문점입니다.
 
 
  
 
Reviewed by 김동욱 /
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[판교맛집]레디쉬브라운-큐그레이더 이수경씨가 운영하는 분당대표커피전문점, 와플추천(경기 성남시 백현동 565번지)

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경기도 성남시 분당구 백현동 | 레디쉬브라운
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전통한정식이 아닌 한식을 재해석한 퓨전 요리로 주목받는 맛집이 있습니다. 바로 판교에 자

리한 더밥인더키친이 그곳인데요. 모던한 인테리어는 소중한 지인을 모시고 방문하기에 더할

나위 없고, 음식은 매우 정갈하고 깔끔하지만, 무엇보다도 필자에겐 비오는날 우산이 없어 전

전긍긍할 때 끝까지 와이프와 아이 그리고 저를 챙겨준 발렛직원분이 먼저 떠오르는 맛집입니

다. 개별 룸 위주로 이루어져 조용한데다 눈높이를 맞추는 직원들, 다소 높게 형성된 가격을

지불할 만한 가치가 있는 The BOB Korean Restaurant의 Dinner코스로 초대합니다.
 
더밥인더키친
 경기도 성남시 분당구 백현동 489-1
  동시수용인원
100명 이상
  11:30 ~ 22:00
 코스 당 2~10만원대
  한식을 재해석 한 고급 코스요리 전문
 남서울 CC입구
  주차가능(발렛비 없음)

 
경기도 성남시 분당구 백현동 489-1 (남서울 CC입구)
대중교통으로 딱히 어떻게 접근할지 쉽게 답이 나오지 않네요. 네비게이션에 맵을 찍고 오시

는 게 현명할 듯 합니다.
 
넓은 주차장 완비, 발렛비는 따로 들지 않으며 주변엔 멋진 까페들도 많았습니다.
 

필자는 5개의 디너코스요리 중 두 번째로 비싼 H코스를 맛보았는데, 보리치킨, 계절침채, 시

절 야채샐러드, 황태메밀면, 전과 적, 숯불고기버섯냉채, 계절탕, 해물오븐구이, 어선, 바비

큐보쌈, 떡갈비, 숯불고기 비빔밥과 반상이란 다채로운 메뉴로 구성되어 있습니다. 다음엔 생

선회, 모듬튀김, 대하요리, 맥적구이 등이 추가된 E코스를 도전해보려 하니 여러분도 메뉴판

을 보시고 한번 생각해 보시기 바랍니다.
 
 
 
한정식을 취급한다고 하면 웬지 고풍스럽고, 옛날 느낌이 연상되기 마련인데 더밥인더키친은

굉장히 현대적인 모습으로 꾸며진 곳입니다. 누군가에게 고급 이탈리안 레스토랑이라고 해도

믿을 만큼 말이죠.
 
매장에 들어서자 우측으로 단체손님들이 식사를 하고 계셨습니다.
 
1층은 주로 오픈된 공간에 사진과 같은 창가쪽 자리나 단체석 위주로 꾸며진 것이 특징입니다

.
 
 
처음엔 그릇을 전시한 것을 보고 의아해 했는데, 식사 도중 어떻게 하나같이 다 예쁜지 감탄

에 또 감탄을 했더라는…주방은 안쪽까진 공개되어 있진 않은 모습이었습니다.
 
여긴 주방을 지나 안쪽에 마련된 좌석들 모습
 
잘 세팅된 테이블
 
필자는 2층으로 안내되었고 보시다시피 사진과 같은 두 개의 홀을 기준으로 양쪽에 다양한 규

모의 개별 좌석이나 방이 마련된 모습입니다. 역시 상주하는 직원분이 계셔서 그때그때 마다

응대가 빠르고 친절했구요.
 
2층 4인 좌석과 단체석 모습
 
룸은 저처럼 아이가 있는 분들에게 최적의 식사 여건을 제공하게 됩니다. 옷걸이며, 넓은 크

기, 온돌의 특징에 미닫이 문까지 마련되어 수유도, 기저귀가는 일이 어렵지 않지요. 다만,

방 자체가 많진 않다 보니 이용하시려면 사전에 문의정도는 해보셔야 할 것 같습니다.
 
비오는 날 가서 더욱 운치있었던…
 
 
H코스의 시작은 보리치킨(담백한 닥육수에 보리로 맛을 낸 새로운 형식의 요리), 계절침채(계

절별 신선한 물김치), 시절 야채샐러드(독특한 소스와 신선한 야채)로 시작됩니다. 한식은 한

식이지만 뭔가 새로운 느낌과 에피타이저로서의 역할을 충실히 수행한 느낌. 양은 2인 기준입

니다.
 
 
그 다음으론 원재료의 맛을 잘 살려 부쳐낸 전과 적이 나왔습니다. 어딘지 모르게 같은 듯 다

른 맛이 인상적이었습니다.
 
매콤하고 시원한 맛이 전과 적으로 기름진 입을 시원하게 바꿔줬던 황태메밀면! 직접 갈아만

든 과일육수에 황태의 담백함과 메밀국수의 조화가 아주 좋습니다.

은은한 숯불 향이 식감을 자극하는 숯불고기 버섯냉채, 아주 만족스러웠던 메뉴지만 이 메뉴

를 시작으로 H코스의 결점(?)이 파생되기 시작합니다. 좀 더 보시죠.
 
요건 제철인 재료를 사용해 시원하고 담백하게 끓여낸 계절탕되시겠습니다. 계절침채와 함께

사이드로 놓고 다른 코스 메뉴와 함께하기에 안성맞춤입니다. 개인적으로, 계절침채나, 계절

탕 정도는 그냥 사이드로 나오고 대신 다른 코스 메뉴가 추가되었으면 어떨까 하는 바램도 있

습니다.
 
이제까지는 하나를 맛보면 다른 하나가 나오는 식이었다면, 여기서 부턴 4가지 코스요리가 한

꺼번에 나왔습니다. 바비큐보쌈, 떡갈비, 해물오븐구이, 사진과 같은 어선이 그 주인공으로서

형형색색 갖은 야채를 생선포에 말아서 쪄낸 전통요리인 어선은 생선 싫어하는 와이프 조차

엄지를 들만큼 담백하고 새로운 맛이 인상적이었습니다.
 
떡갈비가 나오면 30초 정도 불이 올라오게 해 갈비와 주재료들을 즉석해서 익혀먹는 먹게 되

므로 먹는재미와 보는재미가 동시에 가져다 줍니다. 떡갈비는 이름이 풍기는 매력과 상반되게

그 참맛을 내기가 쉽지 않은 음식 중 하나인데, 더답인더키친의 만족도는 개인적으로 한 75정

도(100만점)라 생각합니다.
 
특제소스를 발라가며 오븐에서 오랜 시간 구워내 기름기가 없어 느끼하지 않고 담백한 돼지고

기 보쌈. 정말 추천하는 코스 메뉴 중 하나 입니다. 구운마늘, 젓갈과 함께 풍성한 맛이 일품

!

개인적으로 해물오븐구이는 관자가 좀 더 많아지면 좋을 듯. 새우나, 양파, 조개 같은 속재료

도 중요하겠지만 말이죠.
 
대미는 바로 숯불고기 비빕밥상 반상으로 준비됩니다. 앞서 H코스의 아쉬움이 있다고 한 건

떡갈비에 이 마무리 까지 숯불이 들어간 요리가 무려 3가지나 포함되어 있기 때문입니다. 새

로운 것을 기대한 소비자로선 평가가 반감된다고나 할까요? 한가지 정도는 다른 메뉴로 대체

된다면 더할 나위 없을 것 같습니다.
 
원하는 만큼 고추장을 덜어 잘 섞은 다음 아래 사진과 같은 깔끔한 밑반찬 그리고 된장 찌개

역시 깔끔하니 마무리로 그만이네요.
 
 
 
후식으로 커피까지 마시자 오랜만에 식사 제대로 한 느낌이었습니다. 오늘 저녁 색다른 퓨전

한정식 어떠신지?! 더밥인더키친에 다녀와 보세요!
  
 
Reviewed by 김동욱 /
kaspire@paran.com / What’s Next?
 
[판교맛집]더밥인더키친-한식을 재해석 한 퓨전코스요리 전문, 상견례, 모임장소로 추천(경기

도 성남시 분당구 백현동 489-1)

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