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간단한 아침식사로, 출출할 땐 간식으로도 손색없는 담백함에 쨈, 크림치즈, 각종 햄과도 잘 어울려 샌드위치로의 변신까지 무리없이 소화해내는 베이글. 오늘 소개해드릴 고메베이글은 모든 공정을 수작업으로 진행하는 제조방식과 다른 제빵류대비 단 1%에 불과한 지방함유량, 최소한의 당성분 첨가 등 건강까지 생각한 면모를 갖춰 최근 주목받고 있습니다. 선택의 폭도 다양해 플레인(Plain), 블루베리(Blueberry), 어니언(Onion), 시나몬(Cinamon) 4종을 취향대로 입맛대로 주문이 가능합니다. 베이글을 좋아하시는 분은 주목해보세요.

 
요즘처럼 날씨가 습하고 더워지는 계절엔 신선식품의 인터넷 주문이 썩 내키지 않는게 사실입니다만, 과거 푸드마트에서 경험한 그 모습 그대로, 커다란 스티로폼과 짱짱한 아이스팩이 조합을 이뤄 하루만에 제품이 도착했습니다. 물론 신선함은 유지한 채 말이죠.

 
포장별로 3개씩의 베이글이 담겨져 있으며, 종류별 특징은 다음과 같습니다.

플레인베이글 - 밀 고유의 단백한 맛을 살린 기본 제품 / 가장 부드럽고 깔끔한 대표 베이글!
어니언베이글 - 말린 양파를 첨가하여 씹히는 맛과향긋한 양파의 향이 그대로 느껴지는 베이글!
블루베리베이글 - 화학색소나 향을 사용하지 않은 천연의 블루베리만을 사용하여 신선한 베이글! 추천!
시나몬레이즌 베이글 - 계피가루와 건포도를 첨가해 구워낸 계피향이 감미로운 베이글! 추천!

 
소비자는 뒷면의 스티커를 통해 어떤 성분이 함유되어 있는지 정확하게 파악할 수 있구요, -18도의 냉동보관 하에서 장시간의 유통기간이 보장됩니다(냉장보관과 혼동하시면 큰일 납니다 ^^) 다만, 제조일은 언제인지, 상온상태에서도 유통기한이 얼마까지 인지 표시되어 있으면 더욱 좋았을텐데 그게 없어 살짝 아쉽습니다.

 
일단 첫타자로 개인적으로 너무 좋아하는 블루베리베이글 당첨! 발효와 일정시간의 숙성을 거쳐 끓는 물에 삶는 과정 등 모든 공정이 수작업으로(전통적인 Kettle방식을 고집) 이루어져서 그런지 모양은 일정하지 않았지만 오히려 진짜 정성이 들어간 빵 같아 더 마음에 들었습니다.

 
게다가 콜레스테롤, 트렌스지방 등 첨가제가 전혀 들어있지 않으니 건강 다이어트 식품으로도 손색이 없겠죠?!

 
전자레인지에 30~40초 정도 돌려서(냉동실에서 갓 꺼냈을 땐 1분 20~30초가 적당) 따뜻하게 먹어보니, 담백한 베이글 본연의 맛을 크게 해치지 않는 수준에서 블루베리 향과 과육이 잘 매칭됨을 느꼈습니다. 맛있네요.

 
베이글 특유의 쫄깃함과 맛을 잘 살렸다고 평가하고 싶습니다.

 
아침에 출근할 땐 시나몬베이글과 우유를 조합한 결과 너무너무 잘 어울리네요. 건포도의 달콤함과 은은하게 퍼지는 계피향이 하루의 시작을 상쾌하게 만들어 주었습니다.

 
베이글에 씹히는 양파맛을 선호하지 않아 개인적으로 양파베이글은 별로 안좋아라 합니다. 회사에서 배고플 때 딸기잼을 막 발라서 먹었는데도 자꾸 양파건더기가 씹혀서 크게 만족하진 않았네요. 차라리 담백함의 정점을 이루는 플레인을 먹을걸…

 
정통 베이글을 표방하는 업체의 제품답게 맛과 성분 그리고 건강까지 챙기는 노력은 결과물로 증명이 되고 있다 생각하며, 더불어 고메베이글은 각종 식품으로 명성이 높은 샐러드미인의 자매품이라고 하니 더 믿음이 갑니다. 푸드마트에서 만나보세요. (www.foodmart.co.kr).
 
Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?


[베이글추천]고메베이글4종(플레인/어니언/블루베리/시나몬)-차별화된 발효와숙성 그리고 1%에불과한 지방함유 Bagel, 간식용으로좋아요!

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제품후기/체험단활동


휴게소에 들를때마다, 따끈이 국물이 간절해질때마다 생각나는 음식이 있습니다. 바로 어묵인데요. 필자는 오늘 60년 전통을 자랑하는 부산사거리 환공어묵 4종 세트(야채+오징어+우엉+특대 / 총3.1kg)의 체험기를 들려드리려 합니다. 신선도를 유지해야 하는 식품특성상 포장상태점검 및 환공어묵만의 특징 그리고 간단하게 만들 수 있는 요리 두 가지를 실어보았습니다. 마침, 출산한 와이프에게 맛있는 어묵국을 만들어 주고 싶었던 바램을 들어준 푸드마트(www.foodmart.co.kr)에 감사의 인사를 드립니다.
 
부산 중구 부평동에서 1934년 시작된 어묵을 이제 전국어디에서나 간편하게!
 
신선도를 유지하기 위해 스티로폼 박스를 사용했다든지, 아이스팩이 들어 있는건 다른 신선식품과 다를바 없지만 저 아이스팩의 성능이 장난아니게 시원합니다. 꼬박 하루가 지나서 왔음에도 얼음 상태가 거의 새것과 동일한 수준이었다는... 덕분에 영하 18도씨 이하 온도에서 냉동보관해야 하는 조건을 잘 보완해 필자처럼 신선한 상태로 소비자에게 배송되게 됩니다. 게다가 재료가 재료인만큼 위생이 신경쓰이기 마련이지만 HACCP 위해요소 중점관리우수식품 마크까지 취득해 더욱 믿고 먹을 수 있다는 것도 환공어묵이 가진 특징!

 
유통기한은 약3개월로 넉넉하니 두고두고 반찬이며 국으로 활용할 수 있습니다. 근데 제품 중 한 개가 윗 부분이 튿어져서 왔던 만큼 포장지의 밀봉상태를 개선시키면 더할나위 없을 것 같단 생각입니다.

 
총 3.1kg의 구성은 우리가 흔히 접하는 길고 판판한 모양의 ‘특대어묵’부터 야채함량을 높인 ‘야채어묵’, 오징어가 들어간 ‘오징어’, ‘우엉’등으로 이루어져 있고 현재 푸드마트 홈페이지상에서 배송비 무료로 28,020원에 구입을 할 수 있습니다. 굳이 원가를 따지지 않더라도 개당 7000원의 부담스럽지 않은 가격입니다.

 
환공어묵 스폐셜4종세트(야채+오징어+우엉+특대/총3.1kg) 구성
 
 
가장먼저 살펴볼 건 ‘우엉어’묵입니다. 주 재료는 냉동연육 64.94%와 우엉 14.61%로 이루어졌고 700g의 중량을 자랑하는 쫄깃하고 담백한 제품으로서 탕/국/볶음 어디에나 잘 어울리더군요.

 
길거리에서 파는 오뎅보다 훨씬 더 찰지고 진한 맛의 어묵탕을 원하신다면 ‘야채맛 튀김어묵’이 빠질 수가 없죠!

 
900g의 넉넉한 양에 주재료는 냉동연육 61.40%, 당근 10.24%, 파 5.12%로 구성되어 어묵과 야채맛을 골고루 조화시킨 것이 특징입니다.

 
진짜 오징어가 들어 있어 더 맛있는 오징어맛 튀김어묵!

 
800g의 용량에 주재료엔 냉동연육 68.89%, 오징어 8.61%가 사용되었습니다. 해산물 느낌이 강하게 드는 어묵맛을 원하신다면 강추하는 제품입니다.

 
마지막 주인공은 우리가 흔히 어묵으로 반찬을 만든다거나 찌개를 끓일 때 등 가장 많이 애용된다 할 수 있는 특대입니다. 700g의 용량은 어른 손바닥보다 더 큰 10장 이상의(잘 기억이 T_T) 어묵을 포함하고 있으며 쫄깃쫄깃~ 질감이 좋고 일반 어묵보다 훨씬 맛있다는 느낌이 들었습니다.
 
조리할 때가 아니면 영하 18도씨 이하에서 냉동보관
 
 
와이프가 출산으로 고향에 내려가 있을 때 혼자서 만들어 먹은 즉석 어묵라볶기 요리 방법을 먼저 소개해 드립니다. ‘간단하게 만들고 배부르게 먹자’에 컨셉을 맞추고 있는 탓에 주재료인 라볶기는 마트에서 수급하시면 되구요. 그 외 환공어묵 특대 두장과 집에 흔히 있는 다진마늘, 청양고추, 파썰어놓은 것, 냉동만두2개 그리고 필요하다면 스팸! 을 준비해 주세요.

 
어묵을 먹기좋은 사이즈로 잘라주세요. 한장만으로도 라볶기에 필요한 양을 넘어서지만 일부러 두 장을 사용했습니다.

 
주재료가 거의 다 준비된 상황!

 
스팸은 저 많은 양을 다 넣은 건 아니구요. 3/4은 후라이팬에 구워 도시락을 쌌고 몇 개만 라볶기에 집어넣었답니다.

 
자 우선 라볶기 조리방법에 따라 팔팔 끓는 물에 라면을 투척해 줍니다.

 
그 다음 어묵과 각종 재료를 아낌없이 넣어주세요.

 
그리고 일반스프와 액상스프를 넣고…

 
4분간 용기 뚜껑을 연채로 뒤집어 가며 조리하면 끝! 뚜껑을 열고 자주 뒤집어야 면발이 쫄깃해지며 맛있어 져서 그렇습니다(야쿠르트 라면 전문가 인증).

 
아까 어묵을 좀 더 많이 썼다고 했었죠? 그 이유는 바로 이렇게 라볶기 소스가 뭍은(?) 어묵을 도시락으로 싸기 위해서… -_- 와이프가 얼른 집에 돌아왔으면 좋겠습니다… 그래도! 너무 맛있었어요! ^^

 
자 이제! 맥주와 함께 즉석 라볶기 그러나 환공어묵 특대의 환상적인 부드러운맛과 어묵향 가득한 맛을 음미하시기만 하면 됩니다!

 
정말 잊을 수 없을 만큼 맛있었던 라볶기 였으니 꼭 한번 만들어 드셔 보세요! 집에 굴러다니는(?)재료로 쉽게 만들 수 있다는 게 가장 큰 매력입니다.

 
 
드디어 축복이(태명)가 세상에 모습을 드러내고, 산후조리를 마치고 집으로 복귀한 그날! 와이프를 위해 약속한대로 정성이 넘치는 어묵탕을 만들어 보았습니다. 작은 냄비에 국물을 내기위해 다시마와 멸치, 새우, 파를 넣어 한참을 끓여냈어요. (추후 사용한 재료는 후추와 천연조미료 연두, 파썰은것)

 
 
우엉, 오징어, 특대, 야채맛 어묵 총출동! 필요한 만큼 접시에 담았습니다.

 
잘우려낸 국물만 채를 사용해 걸러낸 후…

 
이를 다시 냄비에 담고 어묵과 함께 끓입니다!

  
필요에 따라 필자처럼 연두 같은 천연조미료를 사용할 경우 맛이 더욱 풍부해지니(국물맛이 충분하다면 사용안하셔도 무방합니다) 와이프에게 이쁨받고 싶으시다면 활용해 보세요! ^^

 
 
부글부글~ 지글지글~ 골고루 잘 익히기 위해 한번씩 저어가며 5분정도 끓여냅니다.

 
후추로 살짝 간을 잡은 뒤…
 
마지막으로 대파썰은 걸 집에넣고 마무리!

 
시원하고 맛난 어묵탕 완성입니다! 와이프가 너무 만족하며 먹었음은 물론이며 어묵탕 덕에 저희 축복이도 맛있는 모유를 먹을 수 있었답니다. 게다가 남은 어묵탕은 말이죠?!

 
요렇게 회사에 도시락을 싸가서 동료들에게 무한한 사랑까지 받았어요! ^^

 
계절이 가을로 접어들고, 쌀쌀한 날씨가 점차 다가올수록 따끈한 국물에 어묵은 누구나 선호하는 음식인만큼 내남편, 아내, 아이, 가족을 위해 믿을 수 있고 맛이 좋은 환공어묵으로 다양한 요리를 만들어 보시기 바랍니다. 양도 푸짐한데다 종류가 다양해 활용도가 무척 좋습니다. 부산부평동 환공 사거리어묵을 꼭 기억해보세요!

 
Reviewed by 김동욱 /
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[환공어묵스페셜4종세트/푸드마트]부산에서 온 60년전통의 부평동사거리 환공어묵(야채+오징어+우엉+특대)

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제품후기/체험단활동


홍진경 더 샐러드 from 푸드마트

 
Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?
 
‘김치’와 ‘만두’등으로 품질과 상품성을 인정받은 주식회사 홍진경에서 ‘더 샐러드’ 시리즈를 새롭게 출시하였습니다. 엄선된 고구마와 감자, 호박에 신선한 야채 및 과일을 더한 ‘더 샐러드’는 저온 살균 과정을 통해 재료 자체의 풍미와 식감을 그대로 살렸으며 무색소, 무방부제라 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 기존 패밀리레스토랑의 바에서 맛볼 수 있었던 샐러드를 가정에서도 식사대용과 간식으로 즐기게 해 줄 이 제품, 지금부터 함께 살펴보겠습니다!

 
푸드마트 주문 제품들이 모두 그렇듯 아이스박스에 안전하게 배송되어 옵니다 (www.foodmart.co.kr)
어느 남자가 그렇지 않겠냐 만은, 아내가 임신을 하게 되면 맛있고 좋은 것을 주고 싶어 하는 마음이 들기 마련인데 저 또한 그런 마음으로 신청을 했더니 체험단에 선정이 되었나 봅니다.
 
 
 
단호박샐러드 입니다. 단호박이 주 재료로 구성되며 당근과 난황액 등이 들어 있습니다.

 
각종 영양소가 많아 성장기 어린이에 좋은 단호박이 껍질째 큼직큼직하게 썰어져 들어가 있기 때문에 대단히 식감이 좋구요. 너무 달지 않아 단호박을 그다지 좋아하지 않는 저로서도 너무나 맛있게 느껴졌습니다. 특히, 와이프가 세 가지 제품 중 가장 마음에 든다며 칭찬을 하던 샐러드 입니다. ^^
 
 
 
고구마샐러드의 모습, 앞선 단호박처럼 주 재료인 고구마가 국산이 아닌 중국산이라는 게 조금 아쉽지만 철저한 품질관리를 거쳐 생산되는 주식회사 홍진경 제품의 특성상 크게 신경쓰이지는 않습니다. 대신, 가격이 저렴하니…

 
밤고구마가 들어 있는 듯 하고 다른 재료와 잘 어울려 담백하고 달달한 맛이 색달랐습니다. 고구마는 풍부한 식이섬유가 들어가 있어 장운동에 좋다고 알려져 있는 것처럼 건강에 도움을 받을 수 있는 저칼로리 식단을 찾는 분들께 잘 어울릴 것으로 생각합니다.
 
 
 
세 가지 샐러드 중 가장 부드러운 맛을 자랑하는 감자샐러드는 국내산 감자와 함께 양파, 당근 및 옥수수가 들어가 있습니다.

 
비타민 C가 많아 빈혈 예방에 좋은 감자가 어린아이들이 좋아할만한 맛과 부드러움을 가지고 있습니다. 양파의 냄새가 조금 강하다는 점 빼면 크게 나무랄데가 없다는 평가!
 
 
임신을 하게되면 입덧이 생기기 때문에 어떻게 만들어야 와이프가 샐러드를 부담스럽지 않게 잘 먹을 수 있을까 고민을 했는데 의외로 샌드위치 처럼 만들어 보니 아주 잘 먹는 걸 보고 흐뭇했습니다. 방법은 아주 간단합니다. 곡물식빵(풍미를 해칠 수도 있으므로 일반식빵도 좋을 듯)에 샐러드를 듬뿍 발라서 다른 빵을 얹이면 그만!

 
그리고 먹기 편하게 반으로 자르면 되겠습니다. 보기만 해도 맛있어 보이지 않나요?!

 
남은 재료를 한 데 섞어 이렇게 세가지 맛이 나는 샌드위치를 회사에 가져 가서 너무나 든든한 아침으로 활용도 해 보았답니다. 신선한 야채와 과일 등을 듬뿍 넣어 맛과 영양까지도 챙겼고 낮은 칼로리로 현대인에게 적합합니다.

 
때로는 이처럼 샐러드와(고구마) 푸드마트에서 구입한 ‘블루베리’를 섞어 아침식사 대용으로 와이프에게 대접해서 이쁨도 받았습니다. 남편노릇, 조금만 신경쓰면 크게 어렵지 않아요!

 
좋은 건 나눠야 더욱 가치가 있듯, 와이프와 전 이왕 만드는 거 친한 회사 동료분께 랩으로 싸서 선물을 했는데 세 가지 맛이 담긴 샐러드 샌드위치라서 그런지 받는 분도 너무나 좋아하셨습니다.

 
 
 
사실, 비닐 포장이라 한번 개봉하면 다른 용기에 담지 않는 이상 보관이 어렵다는 건 단점입니다. 이럴 땐 저처럼 고정클립(1000원 마트에서도 판매)을 활용하시면 신선하게 보관하실 수 있습니다. 유통기한은 세 가지 제품 모두 한 달 가까이 되어 넉넉한 편입니다.

 
사실 호박, 고구마, 감자를 모두 광적으로(!) 좋아하는 와이프가 어떤 반응을 보일지 궁금하기도 했고 저 또한 처음으로 주식회사 홍진경의 식품을 맛볼 기회라 많이 설레였는데요. 결론적으로, 대단히 만족스러운 맛과 양 그리고 가격을 보여줬다고 생각합니다. 이번기회에 더 샐러드 삼총사를 준비하셔서 간식으로 또 간편한 아심식사로 활용해 보셨으면 좋겠네요. 홍진경의 The Salad 추천해 드립니다.

 
다음엔 김치나 만두를 한번 먹어보고 싶을 정도로 샐러드의 맛이 좋았습니다!
 


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제품후기/체험단활동
흔히 음식점에 가지 않고선 제대로된 냉면맛을 못 느낀다고 생각하는 경우가 많습니다. 실제로 포장지에 새겨진 이미지만 보고 덜컥 구입했다 안먹느만 못한 경우도 많은 것이 사실이구요. 하지만 하우촌 냉면은 비빔냉면과, 물냉면의 수준이 전문점 못지 않은 것이 특징인데, 그 맛있는 비결은 합성착색료나 보존료가 들어가지 않은 좋은 재료를 사용하고 오랫동안 연구에 연구를 거듭하여 탄생한 면발과 육수 그리고 양념장을 때문입니다. 칡과 메밀가루를 사용한 부드럽고 쫄깃한 면발에 입안 가득 퍼지는 참 냉면맛의 진수를 느끼고 싶다면 하우촌 냉면을 적극 추천해 드립니다. 

 아이스박스에 담겨 집까지 안전하고 빠르게 배송되니 저렴한 가격으로 가족이 다함께 맛있는 냉면을 먹고 싶을 때 이용해 보세요!

체험단 상품은 메밀냉면(물냉면용 면발) 2인분 함흥냉면(비빔용) 2인분이 들어 있었습니다. 

조립법 및 원재료 함량이 모두 자세히 표시되어 있습니다.

만드는 방법은 일반 제품과 크게 다르지 않습니다. 냉동된 면발을 물에 세척해 풀어주는 것이 다르다면 다를까요?! 더욱 맛있게 먹기 위해선 저처럼 달걀을 삶고 오이도 썰어놓으면 좋을 듯 합니다. 조리시간에 맞춰 면발이 익었을 때 재빨리 꺼내서 찬물에 헹궈주세요.

그 다음 살짝 얼린 육수를 붓거나 양념장을 사용해 맛있게 먹기만 하면 되겠습니다. 기호에 따라 와사비도 넣어주면 좋을 것 같은데 그러고 보니 구성품에 와사비가 포함되면 어떨까 싶네요.


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