서울|경기도 여행과 맛집 소개/경기도

두툼한 생고기를 불길이 닿지 않게 연기로만 초벌하여 고기를 촉촉하게 만들고, 돼지 특유의 냄새까지 잡은 산장작구이 마석점에 다녀왔습니다. 집사람의 워딩을 빌리자면 ‘냄새는 오리훈제, 맛은 돼지고기’라 할 수 있으니 그 톡특함이 짐작되실지 모르겠네요. 흔한 구이스타일에 식상하신 분은 다녀오셔도 좋을 맛집입니다.

 친구/회식/가족
점심/저녁
가격대 중하

 산장작구이
 경기도 남양주시 화도읍 마석우리 539-3
  동시수용인원
50여명
  12:00~22:00
(L.O 21:00)
 031-514-5592
  흡연가능
 화장실 내부
  주변주차
 
 
주말에 갔음에도 주변주차하는데 큰 문제는 없었습니다. 12시부터 3시까지 고추장생불고기와 생고기김치찌개를 점심메뉴로 저렴하게 제공하고 있으니 먼저 맛보시고 평가하셔도 좋을 듯 합니다.

 
매장안은 원형테이블이 주를 이루며 창가에 가족 및 단체손님들을 위해 좌석테이블이 3개 준비된 모습입니다. 냄새를 입히는 훈연기도 볼 수 있었는데 시간을 잘 맞춰가야 그 과정을 볼 수 있다고 하네요. 매장 청결도나 좌석 배치간격 환기 모두 크게 문제 없는 수준.

 
아이를 위해 식탁의자도 빠짐없습니다.

 
저는 따로 부탁하여 제가 좋아하는 생삼겹반근(300g), 생목삼겹반근(300g)으로 1근을 맞췄습니다. 30000원이면 국내산 암돼지 생고기가격을 고려해 보더라도 반찬, 불, 인건비를 감안했을 때 상당히 저렴한 편입니다. 집에서 고기해먹기 귀찮을 때 오시기 딱인 듯…

 
새콤한 초고추장 부추, 상추깻잎고추, 양파절임, 쌈장, 소금장, 김치 그리고 두툼한 생고기가 등장.
 
 
불판위에 고기 두 점과, 김치, 마늘, 양파를 올리고 굽기 시작했는데, 비쥬얼은 일단 너무 먹음직스러워서 합격입니다.

 
노릇노릇 고기는 잘 익어가고 안바쁠 때 왔다며 계란찜과 김치찌개를 서비스로 내어주시는 인심까지 더해지자 안그래도 맛있는 고기가 더욱 더 맛있게 느껴지네요. 고기는 평상 시 드셔보셨던 최상 등급의 생고기와 유사하다고 보시면 되나 돼지고기냄새가 전~혀 나질 않고, 훈연 때문인지 원래 그런것인지 육질이 매우 부드럽습니다. 제가 간날은 목살보단 삼겹살이 더 맛있었습니다.

 
돌이켜보니 후식으로 주문했던 열무동치미비빔냉면에 비빔양념이 빠졌던 것 같습니다. 간이 너무 밋밋해서 겨자소스랑 식초만 담아서 먹긴했는데, 아마도 주방에서 양념장을 넣는 걸 잊어버린 것 같습니다. 그게 아니라면 단순한 사실로 맛이 없어 비추. 열무도 가득하고, 면발도 쫄깃하고, 오이송송, 계란까지 다 준비되어 있었으니 비빔냉면 분위기가 나질 않으니 소스가 안들어간게 맞을 겁니다. 저는 그것도 모르고 원래 이맛인가 자꾸 먹으려 하다 결국 남겼네요.

 
인심과 맛에 뜻깊은 주말 점심을 만들어줬던 맛집이 아니었나 싶습니다. 후식으로 커피한잔 하고 축령산으로 드라이브 가는 길에 친구랑 나중에 다시 가 봐야겠단 생각이 들었습니다. 이 고기맛, 향 계속 기억날 것 같습니다.

Reviewed by 김동욱 / kaspire@paran.com / What’s Next?


[화도읍고기집]산장작구이-훈연을 거쳐 냄새없고 투툼한 돼지목살삼겹살생고기, 외식추천맛집(경기도 남양주시 화도읍 마석우리 539-3)

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